мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Суп "Затируха"



Добавил:  
23.09.2016
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Как приготовить суп "Затируха"? Суп имеет историю. Он из крестьянской кухни, для бедных крестьян. Суть в особом приготовлении затирки, которая загущает и делает суп сытнее. Обязательно попробуйте!

Описание приготовления:

Очень вкусный и нежный суп у нас получился. Пробуйте готовить вместе с нами, и ваше ежедневное меню будет постоянно пополняться новыми рецептами и идеями подачи блюд.
Импровизируйте и делайте новые открытия на кухне!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Лук / Морковь / Мука
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок — 1 Стакан
  • Картофель — 3 Штуки
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Мука — 3 Ст. ложки
  • Желток — 1 Штука
  • Соль, специи — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп "Затируха""

Суп "Затируха" - фото шаг 1
Для приготовления супа "Затируха" куриное мясо обмойте и поместите в кастрюлю. Залейте кастрюлю водой и поставьте вариться.
Суп "Затируха" - фото шаг 2
Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками, а морковь очистите и натрите на крупной терке.
Суп "Затируха" - фото шаг 3
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Суп "Затируха" - фото шаг 4
Картофель, лук и морковь поместите в кастрюлю к мясу и дайте закипеть. Варите 10 минут.
Суп "Затируха" - фото шаг 5
Пока суп варится, в миску просейте пшеничную муку. Добавьте 1 желток и щепотку соли.
Суп "Затируха" - фото шаг 6
Используя ладошки, перетрите желток с мукой до состояния крошки.
Суп "Затируха" - фото шаг 7
Полученную массу снова просейте. Все, что останется в мелком сите, подойдет для супа. Осыпавшаяся мука будет лишней.
Суп "Затируха" - фото шаг 8
Полученную затирку всыпьте в суп. Всыпая затирку в суп, его нужно постоянно размешивать, чтобы затирка не сварилась комом.
Суп "Затируха" - фото шаг 9
Суп поперчите, посолите по вкусу. Варите 2-3 минуты и затем выключите. Разлейте суп по мискам и подайте к столу.

Оценить рецепт Суп "Затируха":

3
средняя оценка: 3.2, всего голосов: 6

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашняя кулинария от Повар.Ру. Мы научим готовить вкусно каждого члена вашей семьи!
рецепт кекса на кефире с изюмом

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашних условиях? - Povar.Ru знает ответ!
голубцы в томатном соусе