мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Цуккини / Молочные продукты / Сливки / Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками

Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками



Приготовил:  
24.01.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Сказочно бархатистый, очень вкусный легкий суп с пряными ароматом чеснока и базилика безо всякого сомнения понравится любителям правильного питания. Готовится он очень легко и достаточно быстро.

Описание приготовления:

Этот суп хорош и в холодную зимнюю пору, и жарким летним днем. Приготовить его вам не составит особого труда, да и готовится он очень быстро. Бархатистая текстура, аромат и вкус супа покорят вас, поверьте. А если приготовить суп без добавления сливок, его можно включить в постное меню. Как приготовить вкусный и полезный суп-пюре из цукини с тыквенными семечками, читаем в рецепте.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Цуккини / Молочные продукты / Сливки
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Цукини — 1/2 Штуки (примерно грамм 300-400)
  • Морковь — 1 Штука
  • Лук-порей — 1/2 Штуки
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Сливки — 50-70 Миллилитров
  • Базилик сушеный — 1-2 Щепоток
  • Соль — 1 Чайная ложка (по вкусу)
  • Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Тыквенные семечки — 2 Ст. ложки

Количество порций: 2
Закажи в Утконос, новичкам выгодно!

Как приготовить "Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками"

Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 1
1. Подготовим овощи, очистим морковь и чеснок. Если у вас цукини с твердой кожурой, ее придется удалить.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 2
2. Натираем морковь на средней терке, а лук-порей просто мелко нарезаем.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 3
3. Отправляем лук и морковь обжариваться на растительном масле до мягкости. Очень удобно делать это в той же кастрюльке, в которой будет готовиться суп.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 4
4. Цукини нарезаем мелкими кубиками.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 5
5. Измельчаем чеснок.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 6
6. Когда лук с морковкой станут мягкими, добавим чеснок и обжариваем еще минуту-полторы.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 7
7. Отправляем к овощам цукини, обжариваем минут 5.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 8
8. Наливаем воды столько, чтобы она чуть не доходила до верхнего уровня овощей в кастрюле. Добавим соль, перец и базилик. Варим до размягчения кусочков цукини.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 9
9. Добавим сливки и даем супу покипеть пару минут.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 10
10. Тыквенные семечки обжариваем-подсушиваем на сухой сковороде.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 11
11. С помощью блендера превращаем суп в пюре.
Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками - фото шаг 12
12. Разливаем по тарелкам и посыпаем тыквенными семечками.

Оценить рецепт Суп-пюре из цукини с тыквенными семечками:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
рецепты завтраков

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
вареники рецепт