мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Спринг роллы



Добавил:  
09.08.2016
Комментариев:
Время приготовления: 45 мин

Попробуйте легкие и сытные овощные спринг роллы с креветками: восточный вариант фаршированных блинчиков можно подавать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо. Удачный рецепт вам на заметку!

Описание приготовления:

Спринг роллы пользуются огромной популярностью в Азии. Готовят их из рисовых лепешек или рисовой бумаги. Спринг роллы могут быть с мясом или морепродуктами, но, все же чаще всего их готовят с овощами. Чтобы приготовить спринг роллы, вы также можете добавить морепродуктов по вкусу. У меня были дома креветки.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи / Морепродукты / Креветки
Блюдо: Закуски / Роллы

Ингредиенты:

  • Масло растительное  — 1-2 Стаканов
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Молодой лук зеленый  — 1-2 Штук
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Капуста молодая  — 0,5 Штуки
  • Стручковая фасоль  — 300-400 Грамм
  • Пророщенные бобы  — 200-300 Грамм
  • Креветки  — 100-200 Грамм
  • Рисовая бумага для спринг роллов — 2-3 Штук
  • Соевый соус — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Спринг роллы"

Спринг роллы - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты: морковку порежьте соломкой, капусту нашинкуйте мелко, зеленый лук и фасоль стручковую тоже порежьте соломкой. Мелко порубите чеснок.
Спринг роллы - фото шаг 2
На разогретой сковороде в небольшом количестве масла обжарьте одну треть порубленного чеснока и зеленого лука.
Спринг роллы - фото шаг 3
Потом добавьте фасоль стручковую и обжаривайте пару минут. Обжаренную фасоль отставьте в сторону.
Спринг роллы - фото шаг 4
Затем возьмите снова треть лука и чеснока, обжарьте, добавив морковку.
Спринг роллы - фото шаг 5
К морковке добавьте капусту, обжаривайте до румяного цвета и мягкости. Также обжарьте пророщенные бобы, если используете креветки, их тоже добавьте.
Спринг роллы - фото шаг 6
Добавьте все обжаренные овощи на сковороду, обжаривайте пару минут, все перемешав.
Спринг роллы - фото шаг 7
Рисовую бумагу выложите на стол и смочите водой с помощью кисточки, чтобы она не поламалась. По желанию добавьте соевый соус. Потом выложите начинку.
Спринг роллы - фото шаг 8
Сверните лепешку конвертом и заверните, словно фаршированный блинчик.
Спринг роллы - фото шаг 9
Можете развести воду с крахмалом в небольшом количестве и смазать концы, чтобы роллы скрепились хорошо (или смажьте яйцом, тоже подходит).
Спринг роллы - фото шаг 10
Обжаривайте роллы на разогретой сковороде в достаточном количестве масла растительного, чтобы роллы стали золотистыми.
Спринг роллы - фото шаг 11
Переворачивайте роллы, чтобы они обжарились со всех сторон.
Спринг роллы - фото шаг 12
Готовые спринг роллы вы можете подавать с кисло-сладким, острым или ореховым соусом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Спринг роллы:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
приготовление шоколадных пироги в домашних условиях

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
отбивные из печени рецепт с фото