Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат с китайской капустой

Салат с китайской капустой

Обновлен : Джулия Ветрина

22.04.2021
Время приготовления: 10 мин

Китайская капуста давно не редкость на наших прилавках. Она пользуется заслуженной любовью хозяек за свою сочность и нежную структуру. В салатах китайская капуста сочетается с любыми ингредиентами.

Описание приготовления:

Предлагаю приготовить салат с китайской капустой, яблоком, свежим огурцом и куриной грудкой, заправив его интересной заправкой на основе майонеза со сливками. Будет вкусно! В отличие от белокочанной капусты, китайскую не стоит мять с солью для смягчения. Достаточно нашинковать ее потоньше острым ножом и сразу заправить подготовленной смесью. Нежные листья прекрасно впитывают заправку и гармонируют с остальными составляющими салата.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Пекинская капуста

Блюдо: Салаты

География кухни: Китайская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Китайская капуста 200 Грамм (нежные листья)
Яблоко зеленое 1 Штука (кисло-сладкое)
Огурец свежий 1 Штука
Отварная куриная грудка 200 Грамм (без кожи и костей)
Майонез 3 Ст. ложки
Сливки 3-4 Ст. ложек (20% жирности)
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Сахар 1 Чайная ложка
Паприка 1 Чайная ложка
Грецкие орехи 3-4 Штук

Количество порций 2

Калорийность

130 ккал

Калорийность

12 г

Белки

3 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат с китайской капустой"

Подготовьте ингредиенты.

Тонко нашинкуйте нежную макушку пекинской капусты. Выложите в глубокую миску и добавьте нарезанные соломкой яблоко и огурец. Можете очистить яблоко от кожицы, если хотите салат понежнее. Я оставляю кожицу как источник дополнительных пищевых волокон. Курицу нарежьте соломкой или разберите двумя вилками на волокна. Слегка присолите и поперчите по вкусу.

Для заправки смешайте майонез с сахаром, затем влейте сливки и хорошо перемешайте. Выжмите сок из лимона прямо в заправку, помешивая, чтобы заправка не свернулась. Слегка посолите и добавьте паприку. Еще раз хорошо перемешайте.