Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат "Примавера"

Салат "Примавера"

Приготовил : Катерина

16.04.2024
Время приготовления: 25 мин

Салат "Примавера" — холодный салат с макаронами и овощами. Он получается сочным, ярким и насыщенным по вкусу. Салат "Примавера" понравится тем, кто любит кухню в итальянском стиле.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить салат "Примавера". Вместо бобов эдамаме можно использовать зеленый свежий горошек, а стручковую фасоль заменить на зеленую спаржу. Из зелени также можно использовать петрушку и мяту.

Основной ингредиент: Макароны

Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

Брокколи 60 Грамм
Бобы 30 Грамм (эдамаме)
Морковь 40 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Лимон 1/2 Штуки (сок и цедра)
Оливки 20 Грамм (на гриле)
Макароны 100 Грамм (фузилли)
Сметана 15 Грамм
Майонез 20 Грамм
Зелень 10 Грамм (лук зеленый, базилик)
Стручковая фасоль 50 Грамм
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Помидоры черри 50 Грамм

Количество порций 1

Калорийность

145 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Салат "Примавера""

Подготовьте все ингредиенты.

Брокколи, бобы эдамаме и стручковую фасоль приготовьте на пару. Достаточно будет 3-4 минут. Либо можно просто отварить овощи в кипящей подсоленной воде.

Помидоры черри и оливки разрежьте пополам, морковь очистите и натрите на терке, либо порежьте соломкой.

Макароны отварите до состояния аль денте в кипящей подсоленной воде. Затем слейте воду, промойте макароны в холодной воде и откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

Для соуса смешайте майонез со сметаной. Добавьте лимонную цедру и сок (по вкусу), измельченный зубчик чеснока, соль и черный молотый перец. Все перемешайте.