мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Рыбное карри



Добавил:  
29.01.2014
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Кто был в Таиланде - наверняка пробовал рыбное карри. Это фантастически вкусное блюдо при большом желании можно приготовить и в домашних условиях - я расскажу, как.

Описание приготовления:

Я очень люблю экспериментировать на восточные мотивы. После путешествия по Таиланду мой кулинарный арсенал пополнился множеством новых блюд, одно из которых - рыбное карри. Конечно, приготовить настолько вкусное рыбное карри, как в Таиланде, практически невозможно - нет таких продуктов. Однако нечто подобное, способное повергнуть в гастрономический шок ваших никогда не бывавших в Таиланде товарищей, по этому рецепту можно приготовить. Итак, рецепт рыбного карри!


Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Горячие блюда / Карри
География кухни: Тайская

Ингредиенты:

  • Базилик (листик) — 15 Штук
  • Растительное масло — 1 Ст. ложка
  • Филе белой рыбы — 450 Грамм
  • Зеленая паста карри — 4 Ст. ложки
  • Кокосовое молоко — 2 Стакана
  • Рыбный соус — 3 Чайных ложки
  • Кокосовая паста — 100 Грамм
  • Кинза — По вкусу
  • Лимонный сок — 3 Чайных ложки

Количество порций: 4

Как приготовить "Рыбное карри"

Рыбное карри - фото шаг 1
Для начала разогрейте масло в сковороде и обжарьте листья базилика, пока они не станут хрустящими.
Рыбное карри - фото шаг 2
Просушите обжаренные листья бумажным полотенцем.
Рыбное карри - фото шаг 3
Положите в сковороду зеленую пасту карри и немного ее обжарьте (1 минуту).
Рыбное карри - фото шаг 4
Добавьте кокосовое молоко.
Рыбное карри - фото шаг 5
Добавьте рыбный соус и доведите эту смесь до кипения.
Рыбное карри - фото шаг 6
Когда содержимое сковороды закипит - добавьте кусочки белой рыбы, накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 5 минут.
Рыбное карри - фото шаг 7
Затем добавьте кокосовую пасту, лимонный сок (у меня под рукой был лайм) и готовьте еще пару минут, после чего снимите с огня и подавайте.
Рыбное карри - фото шаг 8
Подавать со свежими листьями кинзы и хрустящими листья базилика. Рыбное карри готово!

Оценить рецепт Рыбное карри:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Комментарии :

Дмитрийй 29.01.2014 11:52 «Ответить

А карри это разве не приправа?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Как приготовить традиционные блюда различных стран мира, это и многое другое вы узнаете на нашем сайте - Povar.ru
что можно приготовить из вареной сгущенки

Повар.ру - сайт для настоящих почитателей кулинарии, с большим количеством рецептов и кулинарных книг.
как приготовить кролика в домашних условиях