мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Птица / Курица / Рулеты с курицей, яблоком и луком

Рулеты с курицей, яблоком и луком



Обновлен:  
27.09.2013
Комментариев:
Время приготовления: 40 мин

Рецепт рулет с курицей - приготовление азиатских рулетов с курицей, имбирем, яблоком, луком и сладким соусом чили.

Описание приготовления:

Смешать чили, чеснок, имбирь, вино, апельсиновый сок и соевый соус в миске. Добавить куриные грудки и перемешать. Накрыть крышкой и мариновать в течение 15 минут. Слить лишнюю жидкость.

В маленькой кастрюле нагреть масло канолы и жарить курицу до светло-коричневого цвета, около 2 минут. Смешать яблоко, зеленый лук, сладкий перец, рисовый уксус и кунжутное масло в миске. Смешать с приготовленной курицей.

Заполнить миску теплой водой. Замочить один лист рисовой бумаги на 15 секунд или до мягкости. Выложить на сухую поверхность.
Выложить 2 - 3 столовые ложки начинки чуть ниже центра листа. Свернуть лист рисовой бумаги, чтобы сформировать плотный цилиндр. Повторить с оставшимися ингредиентами.

Смазать большой лист выпечки растительным маслом. Упорядочить рулеты в один слой, оставляя небольшой промежуток между ними. Смазать рулеты маслом. Выпекать до слегка коричневого цвета и хрустящей корочки, от 8 до 10 минут. Перевернуть и продолжать жарить еще от 8 до 10 минут.

Чтобы сделать соус, удалить жесткие зеленые части лемонграсса. Сделать фарш. Смешать в миске с чили, сахаром, рыбным соусом и соком лайма. Накрыть и поставить в холодильник. Соус может храниться до трех дней. Завернуть каждый рулет в листья салата и подавать с соусом.


Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Рулеты
География кухни: Японская

Ингредиенты:

  • Для рулетов:перец чили — 1 Штука (фарш )
  • чеснока  — 3 Зубчика
  • имбиря  — 2 Чайных ложки
  • вина  — 1 Ст. ложка
  • апельсинового сока  — 3 Ст. ложки
  • соевого соуса — 1 Ст. ложка
  • куриной грудки  — 220 Грамм (без кожи, нарезанной на тонкие полоски )
  • масла канолы — 1 Ст. ложка
  • яблоко — 1 Штука (очищенное и нарезанное тонкими полосками )
  • зеленых лука — 4 Штуки
  • красный перец — 1 Штука (нарезанный тонкими полосками )
  • рисового уксуса  — 1 Ст. ложка
  • кунжутного масла  — 1 1/2 Чайных ложки
  • рисовой бумаги — 12 Штук
  • салата — 1 Штука (головка)
  • Для соуса:лемонграсса  — 1 Штука
  • красный чили — 1 Штука (фарш)
  • коричневого сахара  — 2 Чайных ложки
  • рыбного соуса  — 3 Ст. ложки
  • сока лайма — 1/4 Стакана

Количество порций: 12

Оценить рецепт Рулеты с курицей, яблоком и луком:

2
средняя оценка: 2.6, всего голосов: 5

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Rambalac 10.02.2012 09:41 «Ответить

Рецепт точно японский? Где достать рисовую бумагу в Японии?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Большое количество рецептов вкусных блюд из мяса и овощей, а так же популярные десерты и коктейли.
что приготовить из мидий

Что приготовить любимой жене на 8 Марта? - кулинарные рецепты праздничных блюд на Povar.Ru
выпечка из сыра