Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Пюре из каштанов

Пюре из каштанов

15.12.2025
Время приготовления: 1 ч.

Делюсь рецептом приготовления пюре из каштанов. Получается такой сладкий десертный крем на основе измельченных с молоком каштанов, который дополнительно ароматизируют ванилью.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пюре из каштанов. Вес каштанов указан уже в очищенном виде. Вместо стручка ванили для аромата можно добавить ванильный экстракт или ароматизатор, а обычный сахар заменить на тростниковый или кокосовый, это придаст пюре более карамельный вкус. Пюре из каштанов можно использовать для приготовления различных десертов и выпечки, но вкусно даже просто намазать его на хлеб.

Блюдо: Десерты / Крем

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Каштаны 200 грамм (очищенные)
Молоко 200 мл
Сахар 90 грамм
Ванильный стручок 1/2 штуки
Соль 1 щепотка

Количество порций 3

Калорийность

174 ккал

Калорийность

7 г

Белки

1 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Пюре из каштанов"

Подготовьте все ингредиенты.

Каштаны помойте, затем острым ножом надрежьте скорлупу крест-накрест.

Отварите в кипящей воде 5 минут, чтобы они стали мягче.

Затем, пока они еще теплые, очистите от кожуры и ворсистой части.

Переложите каштаны обратно в кастрюлю. Можно разделить их на половинки, чтобы они лучше разварились.

Влейте молоко, добавьте ванильный стручок.

Добавьте сахар и щепотку соли.

Доведите до кипения. Варите каштаны на небольшом огне 30 минут под крышкой.

После достаньте ванильный стручок, а каштаны вместе с молоком измельчите блендером до однородности. Если пюре кажется слишком густым, можно подлить еще немного молока.