мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Яйца / Пикантная яичная Масала

Пикантная яичная Масала



Добавил:  
29.03.2011
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Рецепт приготовления яичной Масалы.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Острое
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Лук — 2 Штуки (Для пасты:)
  • Зелёный перец — 3 Штуки
  • Отваренные яйца — 3 Штуки (Для соуса:)
  • Помидоры — 2 Штуки (средних)
  • Паста из имбиря и чеснока — 1/2 Чайных ложки
  • Мука — 2 Ст. ложки
  • Красный перец чили — 1 Чайная ложка (порошок)
  • Порошка куркумы — 1 Щепотка
  • Кориандр — 1 Чайная ложка (порошок)
  • Порошка тмина — 1/2 Чайных ложки
  • Гарам масала — 1/2 Чайных ложки
  • Молоко — 1/2 Чашки
  • Листья кориандра — 2 Чайных ложки (мелко нарезать)
  • Соль — - По вкусу
  • Масло — 2 Чайных ложки
  • Вода — 1 Штука (для разбавления соуса)

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Пикантная яичная Масала"

Пикантная яичная Масала - фото шаг 1
Нарежьте грубо лук и зелёный перец чили. Измельчите в блендере до состояния пасты.
Пикантная яичная Масала - фото шаг 2
Обжарьте на сковороде в масле до коричневатого цвета.
Пикантная яичная Масала - фото шаг 3
Затем, сделайте пасту из имбиря и чеснока и добавьте в сковороду. Хорошенько перемешайте.
Пикантная яичная Масала - фото шаг 4
Добавьте муку.
Пикантная яичная Масала - фото шаг 5
Добавьте нарезанные помидоры...
Пикантная яичная Масала - фото шаг 6
...специи...
Пикантная яичная Масала - фото шаг 7
... и хорошо перемешайте, готовьте на медленном огне под крышкой 5 минут.
Пикантная яичная Масала - фото шаг 8
Затем добавьте молоко и уменьшите огонь.
Пикантная яичная Масала - фото шаг 9
Тщательно перемешайте.
Пикантная яичная Масала - фото шаг 10
Добавьте воды, что бы получить густоватую консистенцию, но не сильно жидкую (примерно 1.5 стакана).
Пикантная яичная Масала - фото шаг 11
Добавьте мелко нарезанные листья кориандра.
Пикантная яичная Масала - фото шаг 12
Когда смесь закипит, добавьте яйца и готовьте на медленном огне около 10 минут под крышкой или пока соус не станет более густой.
Пикантная яичная Масала - фото шаг 13
Подавайте с рисом или с лавашем. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Пикантная яичная Масала:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Сайт Povar.ru - клад для настоящих гурманов! Изысканные ресторанные блюда и оригинальные кулинарные шедевры можно приготовить дома!
камбала фото рецепты

На сайте Повар.ру вы можете найти рецепты из передачи Кулинарный поединок и с легкостью приготовить любое понравившееся блюдо.
кошари