Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Паста с креветками и соусом "Песто"

Паста с креветками и соусом "Песто"

25.01.2025
Время приготовления: 45 мин

Приготовьте это блюдо и вы почувствуете настоящий вкус Италии. Паста имеет просто потрясающий вкус и аромат, креветки отлично ее дополняют. Готовится просто и быстро даже с учетом соуса. Берите идею!

Описание приготовления:

При всей своей видимой сложности готовится паста довольно просто и быстро. А если взять готовый соус "Песто", то его можно сделать меньше чем за полчаса. Креветки можно взять любые, но если будут свежие, их время приготовления увеличится. Пасту можно взять любую, но обязательно из твердых сортов и не короткую. Сверху готовое блюдо можно посыпать тертым сыром.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Креветки 250 грамм
Чеснок 2 зубчика (1 зубчик — в соус, 1 зубчик — в пасту)
Базилик 25 грамм (свежий)
Пармезан 50 грамм
Паста 125 грамм
Соль По вкусу
Масло оливковое 25 мл (в соус)
Масло оливковое 1 ст. ложка (для жарки)
Кедровые орешки 50 грамм
Перец черный По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

249 ккал

Калорийность

9 г

Белки

23 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Паста с креветками и соусом "Песто""

Паста с креветками и соусом "Песто" - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления пасты с креветками и соусом "Песто". Варено-мороженные креветки залейте кипятком и дайте постоять 5-10 минут, чтобы разморозились, почистите от панциря и головы. У базилика удалите ветки, листья сполосните и дайте обсохнуть.

Паста с креветками и соусом "Песто" - фото шаг 2

В чашу блендера выложите листья базилика, кедровые орешки и очищенный чеснок.

Паста с креветками и соусом "Песто" - фото шаг 3

Пармезан натрите на средней терке и добавьте в чашу к базилику. Постепенно вливая оливковое масло, пробейте все до однородной массы. Готовый соус посолите, перемешайте.

Паста с креветками и соусом "Песто" - фото шаг 4

Пасту, у меня лингвини, отварите в соленой воде и откиньте на сито. Дайте отвару стечь, оставив 50 миллилитров, он понадобится вам позднее.

Паста с креветками и соусом "Песто" - фото шаг 5

Чеснок очистите и немного раздавите широкой стороной лезвия ножа. В сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Добавьте в масло чеснок и обжаривайте в течение 30 секунд, чтобы масло стало ароматным.