Главная / Каталог рецептов / Десерты / Мармелад / Мармелад в шоколаде

Мармелад в шоколаде

Обновлен : Bestpovar

03.08.2018
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Приготовьте мармелад в шоколаде на праздничный стол - вы заработаете звание заслуженного кондитера. Красивый, изысканный десерт выглядит очень благородно, но приготовить его довольно просто.

Описание приготовления:

Мармелад в шоколаде приготовить довольно просто. Доведите ягоды до кипения с небольшим количеством воды, а затем протрите их через сито и снова доведите до кипения с агар-агаром и 3 столовыми ложками сахара. Теплый мармелад разлейте по формам и отправьте в холодильник на 30 минут. Пока он застывает, приготовьте шоколад. Для этого положите в кастрюлю масло какао, ложку сахара и ложку воды. Растопите на слабом огне, помешивая до образования однородной массы. Затем добавьте какао-порошок, перемешайте и отставьте с огня. Охладите его до температуры 40 градусов и полейте застывший мармелад. Поставьте политые шоколадом конфеты в холодильник на 15 минут. Затем можно подавать на стол. Приятного чаепития!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Ягоды / Какао

Блюдо: Десерты / Мармелад

Состав / Ингредиенты:

Какао-порошок 50 Грамм
Масло-какао 25 Грамм
Клубника 50 Грамм
Красная смородина 50 Грамм
Вода 100 Миллилитров
Сахар 4 Ст. ложки
Агар-агар 1 Чайная ложка

Количество порций 10

Калорийность

214 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мармелад в шоколаде"

Ягоды доведите с водой до кипения, а затем протрите через сито.

Добавьте 3 столовых ложки сахара, агар-агар и доведите до кипения на слабом огне.

Через минуту отставьте мармелад с огня, дайте немного постоять, затем разлейте по формам и отправьте в холодильник на полчаса.

Положите в кастрюлю масло какао, ложку сахара и ложку воды. Растопите на слабом огне, помешивая до образования однородной массы. Затем добавьте какао-порошок, перемешайте и отставьте с огня.

Выньте застывший мармелад из формы.

И выложите его на сито. Полейте теплым шоколадом. Температура шоколада должна быть около 40 градусов, так он не растопит мармелад, но и не застынет раньше времени. Поставьте политые шоколадом конфеты в холодильник на 15 минут. Затем можно подавать на стол.

Оценить рецепт Мармелад в шоколаде

3.9, всего 9

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Мармелад в шоколаде"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Кекс с вишней и орехами
Компот их жмыха красной смородины
Коктейль "Небесная черника"
Шоколадный торт с черникой
Вино из черной рябины

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: