мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Сухарики / Квас из ржаных сухарей

Квас из ржаных сухарей



Приготовил:  
13.09.2015
Время приготовления: 4 дн. 18 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Делюсь классическим рецептом кваса из ржаных сухарей. Этот напиток получается с очень насыщенным вкусом. Только заготовьте сухари сами, они вкуснее магазинных. И квас получится лучше!

Описание приготовления:

Этот квас из ржаных сухарей в домашних условиях готовится легко, хотя, конечно, удобнее его заготавливать на даче или в частном доме - места побольше. В квартирах же заставлять банками всю кухню и балкон мало кто любит. В остальном же никаких забот и хлопот вам этот рецепт не принесет. Приступим!


Основной ингредиент: Сухарики
Блюдо: Напитки / Квас

Ингредиенты:

  • Вода — 4 Литра
  • Сухари ржаные — 300 Грамм (делаем из половинки ржаного хлеба)
  • Дрожжи прессованые — 35 Грамм
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Изюм — 10 Штук (по вкусу)

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Квас из ржаных сухарей"

Квас из ржаных сухарей - фото шаг 1
1. Дрожжи растворим вместе с сахаром. Добавим немного воды, и пусть постоит 20 минут, пока не появятся пена и пузыри. Тем временем воду доводим до кипения, затем добавим сухари и оставим остывать до 60 градусов. Теперь добавляем дрожжевую смесь, оставляем бродить на три дня при комнатной температуре.
Квас из ржаных сухарей - фото шаг 2
2. Через указанный срок переливаем квас в банки, добавляем изюм, закрываем крышками и еще на два дня поместим банки в холодильник.
Квас из ржаных сухарей - фото шаг 3
3. Отцеживаем готовый квас при помощи марли. Из оставшейся закваски, кстати, можно сделать еще квас: просто добавьте немного свежих сухарей и повторите предыдущие шаги.
Квас из ржаных сухарей - фото шаг 4
4. А пока настаивается следующая партия, квас из первой уже можно пить!

Оценить рецепт Квас из ржаных сухарей:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 6

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
крабовый

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
кальмары рецепты с фото