мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Квас из ржаного солода

Квас из ржаного солода



Приготовил:  
27.07.2014
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Освежающий и бодрящий напиток, спасающий от жажды жарким летним днем. К тому же, домашний квас имеет потрясающее свойство улучшать иммунитет и регулировать микрофлору вашего кишечника.

Описание приготовления:

Это простой рецепт приготовления кваса из ржаного солода. Такой квас не может слишком долго хранится в холодильнике, рекомендую его употребить в течении 3-4 суток с момента приготовления. Все дело в том, что после молочно-кислого брожения бактерий, в квасе начнутся спиртовые и уксусные брожения, а это уже не то, за что мы любим квас=)


Назначение: На природу / Для детей / На полдник
Блюдо: Напитки / Квас

Ингредиенты:

  • Хлеб ржаной — 300 Грамм
  • Солод ржаной — 30 Грамм
  • Вода — 3 Литра
  • Закваска — 100 Грамм
  • Сахар — 100 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить "Квас из ржаного солода"

Квас из ржаного солода - фото шаг 1
Из хлеба сделайте сухарики, поместите их в 3х литровую банку, добавьте ржаной солод и залейте все кипятком. Отставьте на сутки.
Квас из ржаного солода - фото шаг 2
Теперь постепенно добавляем 100 г закваски в банку. Кладем сахар, прикрываем банку крышкой (не плотно) и оставляем бродить.
Квас из ржаного солода - фото шаг 3
Через 4-5 часов начнется активный процесс брожения, пузырьки будут подниматься вверх.
Квас из ржаного солода - фото шаг 4
Всего квас бродит от 10 до 24 часов. После чего процеживаем напиток и переливаем в бутылки.
Квас из ржаного солода - фото шаг 5
Приятного аппетита!

Оценить рецепт Квас из ржаного солода:

1
средняя оценка: 1.0, всего голосов: 1
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Кулинарные рецепты по видео урокам и пошаговым фотографиям. Готовим с Povar.ru!
необычные заготовки из клубники

Домашняя кулинария в пошаговых фото рецептах - Повар.ру приятного аппетита на каждый день.
курник из курицы с картофелем пошаговый рецепт с фото