мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Квас на солоде без дрожжей

Квас на солоде без дрожжей



Добавил:  
28.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 12 ч. 0 мин

Ярые противники дрожжей ратуют за то, чтобы не использовать их вовсе. Что ж, этот рецепт приготовления кваса им наверняка понравится! Напиток готовится на ржаном солоде с добавлением сахара и изюма.

Описание приготовления:

Сразу нужно отметить, что осадок, который остается на дне, можно использовать много раз для приготовления нескольких партий кваса. Нужно лишь добавить пару ложечек солода, изюм — и снова залить горячей водой. Теперь вы знаете, как приготовить квас на солоде без дрожжей в домашних условиях. Удачи!


Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты
Блюдо: Напитки / Квас

Ингредиенты:

  • Солод ржаной — 5 Ст. ложек (ферментированный)
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Изюм — 180 Грамм
  • Вода — 3 Литра

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Квас на солоде без дрожжей"

Квас на солоде без дрожжей - фото шаг 1
Для приготовления кваса я использую ферментированный ржаной солод.
Квас на солоде без дрожжей - фото шаг 2
Приготовим закваску. В литре горячей воды растворяем солод (3 ст.л.) и сахар. Настаиваем закваску два часа, засыпаем изюм, также добавляем остатки солода. Вливаем еще два литра горячей воды. Накрываем емкость полотенцем и оставляем на 10-12 часов.
Квас на солоде без дрожжей - фото шаг 3
Если оставили закваску на ночь, с утра нужно процедить напиток через марлю (2-3 раза). Перед употреблением обязательно охладите квас в холодильнике. Готово!

Оценить рецепт Квас на солоде без дрожжей:

4
средняя оценка: 4.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Готовим вкусную и полезную еду с помощью простых пошаговых фото-рецептов на сайте Повар.ру
рецепт медовика пошаговый

На сайте Povar.ru вы найдете только лучшие рецепты сезонных и повседневных блюд на каждый день.
котлеты из мойвы рецепт