Главная / Рецепты / Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко / Куриный стейк с соусом

Куриный стейк с соусом

Добавил:

28.03.2011

Оценка рецепта: 4.1

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 40 мин.

Рецепт приготовления куриного стейка с молочным соусом. Популярное блюдо американской кухни.

Описание приготовления:
Нежный куриный стейк с хрустящей корочкой и молочным соусом станет отличным блюдом на ужин.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Северная и Южная Америка / Американская

Ингредиенты:

куриного стейка — 1.2 Килограмм
цельного молока — 3 Чашка (2 чашки для соуса)
яйца — 2 Штук
муки — 3 Стакан
соль и черный перец — - По вкусу
кайенского перца — 1/4 Чайная ложка

Количество порций: 8

Рецепт "Куриный стейк с соусом":

1. В одной миске смешать молоко и яйца, в другой миске – муку и специи. Выложить мясо в отдельную миску и приготовить блюдо для запанированного мяса.

2. Взять один кусок мяса, приправить с обеих сторон солью и перцем, затем окунуть в молочно-яичную смесь. Далее поместить мясо на тарелку с мукой. Обвалять, чтобы мука полностью покрывало его. Окунуть мясо еще раз в молочно-яичную смесь, затем снова в муку. Выложить мясо в панировке на чистое блюдо. Повторить с оставшимся мясом.

3. Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Готовить мясо, по три штуки за раз, пока края не станут золотисто-коричневого цвета, около 2 - 2 1 / 2 мин с каждой стороны. Выложить мясо на бумажное полотенце и держать в тепле. Повторить, пока все мясо не будет приготовлено.

4. Приготовить соус. Слить жир от мяса в миску. Нагреть сковороду на среднем огне. Добавить 1 / 4 стакана жира обратно. Равномерно насыпать 1 / 3 чашки муки. Используя венчик, смешать муку с жиром, чтобы получилась золотисто-коричневая паста. Если паста кажется жирной, добавить еще столовую ложку муки и перемешать.

5. Взбивая постоянно, влить в молоко. Варить, пока соус не загустеет. Добавить больше молока, если соус кажется слишком густым. Добавить соль и перец и варить от 5 до 10 минут.

6. Полить приготовленное мясо соусом и подавать на гарнир с картофельным пюре.

Оценить рецепт Куриный стейк с соусом:

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 8

Увидев это невероятное блюдо, Куриный стейк с соусом, вы обязательно должны узнать как приготовить его в домашних условиях. Для начала внимательно изучите рецепт. Вам необходимо заранее купить все нужные ингредиенты, чтобы приготовление не прервалось из-за нехватки одного из продуктов. Разложите все продукты и приборы перед собой. Теперь пришла пора выяснить, как сделать Куриный стейк с соусом дома, для этого удобно читать рецепт приготовления по шагам с фото. Классический состав блюда можно менять по своему усмотрению, но для первого раза, советуем придерживаться выше представленного описания. Запомнив, как готовится домашний Куриный стейк с соусом, в следующий раз вы можете действовать по памяти. Мы уверены, что кулинария станет для вас способом самовыражения, и вы с радостью будете удивлять своих близких всё новыми кулинарными шедеврами. Однако очень важно не забывать подсчитывать калории, чтобы не навредить фигуре и здоровью.