Курица Dhansak
Время приготовления: 30 мин.
Рецепт приготовления популярного парского блюда. Парсы жили на западном побережье Индии.
Ингредиенты:
Количество порций: 4
- куриная грудка — 500 Грамм
- чечевица — 300 Грамм
- имбирь — 1 Штук
- чеснок — 6 Штук
- луковица — 3 Штук
- красный перец — 1 Штук
- желтый перец — 1 Штук
- картофель — 1 Штук (большой)
- помидоры — 3 Штук (нарезать)
- лайм — 1 Штук (сок)
- тамаринд — 1 Ст. ложка (паста)
- ананас — 1 Штук (нарезать кольцами )
- кинза — 1 Штук (пучок )
- сахар — 1 Ст. ложка (неочищенный, пальмовый)
- масло для жарки — 1 Штук
- соль — 1 Штук (по вкусу)
- перец — 1 Штук (по вкусу)
Количество порций: 4
Ингредиенты:
Налейте и поставьте чайник. Очистите и нарежьте картофель. Грубо нарезаем лук и перчики. Раздавите 3 зубчика чеснока. Добавляем чечевицу и имбирного порошка. Добавить куркуму и тамаринда.
Заливаем смесь ингредиентов кипящей водой и варим на среднем огне в течении 20-30 минут. Если понадобится, то добавьте ещё некоторое количество воды при выкипании. Нарезаем и обжариваем лук в глубокой кастрюле предварительно налив 2 столовые ложки масла.
Делаем пасту: Заливаем небольшим количеством воды - 1 / 2 чайной ложки порошка куркумы, 3 чайной ложки хорошего масала (или порошка карри), 1 чайная ложка тмина, 2 чайные ложки кориандра, 2 чайной ложки красного чили (порошок)
Когда лук обжаривается в течении 10 минут - добавляем пасту. Обжариваем на среднем огне еще 5 минут.
Нарезать кориандр, помидоры, чеснок и добавить к луку. Жарить еще 5 минут.
Нарезать курицу на куски. Когда овощи будут готовы, добавить их в большую кастрюлю с курицей и неочищенным пальмовым сахаром.
Готовим на медленном огне в течении 20 минут. Добавляем сок из 1 диска ананаса. Через 20 минут добавляем нарезанный кусочками ананас и сок лайма. Варим ещё 10 минут.
Подаем с рисом. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Курица Dhansak:
0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Похожие рецепты:
Новогодний Вок
Пряная курица в абрикосовой глазури.
Кростини с куриной печенью
Курочка по-быстрому
Куриные шницели
Новогодний Вок
Пряная курица в абрикосовой глазури.
Кростини с куриной печенью
Курочка по-быстрому
Куриные шницели
Свершилось чудо! Наконец вы нашли именно тот рецепт, который искали. Нельзя поспорить, что Курица Dhansak – отличное блюдо. Предлагаем вам внимательно ознакомиться с информацией, как готовить Курица Dhansak в домашних условиях. Как вы уже успели заметить, рецепт приготовления содержит не только подробное описание каждого шага, но и фото, что очень помогает избегать ошибок во время работы. Помните, что вы всегда можете со смелостью применять свою фантазию и менять классический состав ингредиентов изделия по своему вкусу. Любимые пряности и специи добавят к вашему шедевру изысканный и неповторимый аромат. Возьмите себе на заметку, что желательно всегда считать калории отдельных продуктов, чтобы оставаться красивыми и здоровыми. Пускай кулинария станет для вас любимым времяпрепровождением и замечательным хобби!
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
