мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Купаты по-имеретински

Купаты по-имеретински



Добавил:  
02.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сочные, в меру жирные купаты можно подавать с зернами граната. Отличный ужин для настоящих гурманов. Удобно готовить на большую компанию или в качестве семейного обеда или ужина.

Описание приготовления:

Не бойтесь добавлять зерна граната, косточки в них почти не ощущаются. А вкус и сок, который дают зерна, просто шикарен. Мясо получается очень сочным и сытным. Колбаски можно подавать с различными соусами или посыпать зернами граната сверху.


Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Свинина — 700 Грамм (окорок)
  • Говядина — 300 Грамм (мякоть)
  • Свиное сало — 150 Грамм
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Гранат — 1 Штука
  • Чеснок — 5 Зубчиков
  • Барбарис сушеный — 10 Штук
  • Крупномолотый чёрный перец — 1 Чайная ложка
  • Соль — 2 Щепотки
  • Свиные черева — 10 Штук

Количество порций: 10

Как приготовить "Купаты по-имеретински"

Купаты по-имеретински - фото шаг 1
Подготовим продукты, почистим лук, промоем мясо и почистим гранат.
Купаты по-имеретински - фото шаг 2
Мелко нарубим свинину, говядину, сало и лук. Смешаем эти ингредиенты в глубокой миске, добавим зерна граната и растертый в ступке барбарис. Добавим перец и соль. Тщательно перемешаем руками.
Купаты по-имеретински - фото шаг 3
Кишки нужно тщательно промыть под проточной водой. Начиним их фаршем, перекручивая оболочки, чтобы получались небольшие колбаски.
Купаты по-имеретински - фото шаг 4
В небольшой кастрюле вскипятим воду, добавим щепотку соли, опустим получившиеся колбаски в кипяток буквально на одну минуту.
Купаты по-имеретински - фото шаг 5
Поджарим купаты на растительном масле. Время жарки — примерно 25 минут. Периодически нужно переворачивать купаты. После этого их можно разрезать порционно и подавать горячими к столу.

Оценить рецепт Купаты по-имеретински:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
рецепты с капустой свежей

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
томатный суп приготовление