Круассаны
Время приготовления: 30 мин.
Французские круассаны из теста замешанного на кефире. Замечательная выпечка под чашечку горячего кофе.
Ингредиенты:
Количество порций: 8
- кефир — 500 Миллилитр
- сахар — 1 Ст. ложка
- соль — 1 Чайная ложка
- сливочное масло — 200 Грамм
- яйцо — 1 Штук
- мука — 4 Стакан
- дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
- масло растительное — 1/3 Стакан
Количество порций: 8
Объединить и тщательно перемешать молоко с сухими дрожжами, солью и сахаром, все это оставить примерно на 5 минут. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло (так же можно использовать маргарин). Разбить яйцо в топленое масло, затем влить кефир и дрожжи. Туда же засыпать муку, добавить растительное масло. Замесить тесто.
Тесто прикрыть пленкой и убрать в холодильник примерно на 1 час. В качестве начинки для круассанов можно использовать все что пожелаете.
Духовку нагреть до 180 градусов. Тесто раскатать тонким кругом "на рогалики". Промазать начинкой. В этом случае творог, яйца, сахар и сметана.
Разрезать лепешку на 8 равных клиньев.
Заворачивать круассаны от основы к верхушки. Выложить булочки на противень согнув в форме полумесяца.
Промазать поверхность круассанов смесью яичных желтков и сахара. Выпекать в духовке в течении 15-20 минут при 200 градусах.
Оценить рецепт Круассаны:
4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 75
Похожие рецепты:
Пирог с заварным кремом "Киш"
Мясной рулет "Мумия"
Английская домашняя булочка
Маффины с ананасами
Паста с рикоттой и эстрагоном
Пирог с заварным кремом "Киш"
Мясной рулет "Мумия"
Английская домашняя булочка
Маффины с ананасами
Паста с рикоттой и эстрагоном
Комментарии :
Оксана 13.07.2011 07:35 «Ответить
А в каком месте добавлять кефир, если речь идёт о молоке?????????????
Настя 25.02.2012 11:54 «Ответить
Девушки,вы наверное не в курсе что сухие дрожжи разводятся в небольшом кол-ве теплого молока,а про кефир автор все очень доходчиво описала в рецепте!За рецептик 5+
Юлия 22.04.2012 02:13 «Ответить
Я попробовала сделать круассаны по этому рецепту с тертым шоколадом,получилось очень вкусно:)
Быть может, вам приглянулся этот простой рецепт, и вы с удовольствием узнали бы, как приготовить его в домашних условиях. А узнать, как сделать Круассаны дома, вам поможет подробный рецепт приготовления с отличными фото каждого отдельного действия. Согласитесь, Круассаны – просто потрясающее блюдо, которое удовлетворит любой вкус и интерес. На нашем сайте представлен классический состав ингредиентов для этого кулинарного изделия, однако вы всегда в силе проявить свою фантазию и добавить в Круассаны всё, что пожелаете. Главное, учитывайте излишние калории, чтобы не повлиять на драгоценную фигуру. Поверьте, кулинария – это весёлое и интересное занятие! Проявляйте больше фантазии и творчества, и тогда все ваши старания будут оценены по достоинству.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
