Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Крем из сухих сливок

Крем из сухих сливок

Svetlata

05.04.2025
Время приготовления: 2 ч.

Если под рукой у вас не оказалось свежих сливок для приготовления крема, то приготовить крем можно также из сухих сливок. Крем получается нежный, воздушный, отлично подходит для прослаивания тортика.

Описание приготовления:

Сухие сливки бывают разные и на упаковке написано, подходят они для взбивания или нет, поэтому используйте этот продукт в соответствии с инструкцией на упаковке. Перед началом приготовления сухие сливки необходимо восстановить в молоке и эта информация также указана производителем на упаковке.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сливки

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Молоко 150 мл
Сухие сливки 60 грамм
Сливочный сыр 300 грамм
Сахарная пудра 50 грамм (или по вкусу)

Количество порций 3

Калорийность

238 ккал

Калорийность

6 г

Белки

17 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крем из сухих сливок"

Подготовьте сразу же все ингредиенты. Молоко, необходимое для восстановления сливок, следует немного подогреть (примерно до 37-40 градусов).

Теплое молоко залейте в любую удобную емкость и добавьте сухие сливки.

Перемешайте все венчиком до полного растворения сухих сливок.

Востановленные сливки перелейте в просторную миску и миксером начинайте взбивать сливки сначала на небольших оборотах, постепенно увеличивая скорость взбивания. В итоге у вас должна получиться смесь по консистенции напоминающая сгущенное молоко.

Добавьте в эту смесь сливочный сыр.

Миксером взбейте ингредиенты до получения однородного воздушного крема. Так как сухие сливки часто бывают уже от производителя сладкие, то обязательно попробуйте на вкус крем и добавьте в этот момент сахарную пудру по вкусу и миксером на небольшой скорости вмешайте ее в крем.

Готовый крем отправьте в холодильник на 1-2 часа для стабилизации структуры и после чего используйте по назначению. Крем получается нежный, прекрасно держит форму. Отлично подойдет для домашнего тортика, для украшения капкейков.

Оценить рецепт Крем из сухих сливок