мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Клюква / Ваниль / Клюквенно-ванильный коктейль с апельсиновым льдом

Клюквенно-ванильный коктейль с апельсиновым льдом



Обновлен:  
30.04.2014
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления освежающего коктейля из апельсинового ликера, сока цитрусовых, ванили и клюквы.

Описание приготовления:

Приготовить апельсиновый лед. В большой миске смешать апельсиновый сок, лимонный сок, ликер и 1 столовую ложку сахара. Перемешать, пока сахар не растворится. Вылить смесь в чашу, накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить на 3 часа.
Срезать цедру от 1 апельсина, нарезать на длинные тонкие полосы и отложить в сторону.

Сделайте засахаренную цедру. В средней кастрюле нагреть 1/2 стакана воды и оставшиеся 1/2 стакана сахара на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится. Добавить цедру, довести до кипения. Варить 2 минуты. Используя шумовку, выложить цедру в миску, отложить в сторону. Уменьшить огонь до средне-низкого.

Приготовить компот. В кастрюле смешать стручок ванили, семена и палочку корицы. Довести до кипения, добавить клюкву. Варить, пока смесь не загустеет, 6 до 8 минут. Снять с огня и дать остыть. Убрать ваниль и палочку корицы.

Разделить оставшиеся апельсины на ломтики, удалив кожицу. Крупно нарезать ломтики. Добавить апельсины в клюквенный компот. Накрыть пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час или до 2 дней.
Перед подачей на стол разлить компот по бокалам, добавить в каждый апельсиновый лед и украсить сверху засахаренной цедрой.


Назначение: На праздничный стол / 8 марта
Основной ингредиент: Ягоды / Клюква / Ваниль
Блюдо: Напитки / Коктейли / Алкогольные

Ингредиенты:

  • апельсинового сока (свежевыжатого из 3-4 апельсинов или покупного) — 2 Стакана
  • свежевыжатого лимонного сока (из 2-3 лимонов) — 1/4 Стакана
  • апельсинового ликера — 2 Ст. ложки
  • плюс 1 столовая ложка сахара — 1/2 Чашки
  • апельсина навель — 3 Штуки
  • стручок ванили, разрезанный продольно — 1 Штука
  • палочка корицы — 1 Штука
  • свежей или замороженной клюквы — 2 Чашки

Количество порций: 6

Оценить рецепт Клюквенно-ванильный коктейль с апельсиновым льдом:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


10.000 кулинарных рецептов в одном месте. Повар.Ру - кладовая популярнейших блюд мировой кухни.
рецепты званого ужина на рен тв

Готовим необычные блюда по оригинальным рецептам кулинарного проекта Повар.Ру!
пирог мясной рецепт