мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Картошка с баклажанами



Добавил:  
30.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сразу предупреждаю — это блюдо не для тех, кто заботится о своей фигуре. Калорий в нем, конечно, миллион, но зато вкус — просто бесподобный! Готовим картошку с баклажанами.

Описание приготовления:

Это, кстати, единственное блюдо с баклажанами, которое ест один мой знакомый — вообще-то «синенькие» он терпеть не может, но в таком виде наворачивает за обе щеки! Так что если у вас в семье есть «баклажаноненавистники» — попробуйте приготовить для них такие баклажаны. Уверена, они оценят. А вам останется только принимать благодарности и восторги. Итак, простой рецепт картошки с баклажанами!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Картофель
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Картофель — 6-8 Штук
  • Лук репчатый — 2 Штуки
  • Масло растительное — 5 Ст. ложек
  • Соль — По вкусу
  • Сливки или сметана — 1 Стакан
  • Мускатный орех — По вкусу
  • Перец душистый молотый — По вкусу
  • Перец красный молотый — По вкусу
  • Кориандр — По вкусу

Количество порций: 4-7

Как приготовить "Картошка с баклажанами"

Картошка с баклажанами - фото шаг 1
Баклажаны моем и режем кружочками, посыпаем солью и оставляем на полчаса.
Картошка с баклажанами - фото шаг 2
Промываем водой, обсушиваем салфеткой и жарим в минимальном количестве масла — впитывают они его, как губка, так что будьте осторожны.
Картошка с баклажанами - фото шаг 3
Картофель моем, чистим.
Картошка с баклажанами - фото шаг 4
Тоже режем кружочками примерно 0,5 сантиметра толщиной.
Картошка с баклажанами - фото шаг 5
Обжариваем картофель, опять-таки стараясь потратить как можно меньше масла.
Картошка с баклажанами - фото шаг 6
Лук чистим и режем кольцами.
Картошка с баклажанами - фото шаг 7
В форму для выпекания или казан выкладываем слоями картофель, лук, баклажаны и снова картофель. Картофель слегка присаливаем.
Картошка с баклажанами - фото шаг 8
Смешиваем сливки с солью и специями (если очень жирные — то и водички добавить можно), заливаем содержимое формы. Ставим в духовку, разогретую до 200С, и выпекаем до появления румяной корочки на картофеле.
Картошка с баклажанами - фото шаг 9
Подаем в качестве гарнира или основного блюда горячим или как закуску в холодном виде. Идеальное дополнение — салат из помидоров, огурцов и зелени.

Оценить рецепт Картошка с баклажанами:

4
средняя оценка: 4.9, всего голосов: 14

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Мы научим вас готовить вкусную и здоровую еду! На сайте Povar.ru собраны только лучшие рецепты мировой кухни.
тушеное вымя

Полезная и здоровая еда для людей соблюдающих диету - на проекте Повар.Ру вы найдете для себя то, что нужно.
как приготовить морской коктейль фото