мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Капустный квас



Добавил:  
10.07.2015
Комментариев:
Время приготовления: 5 дн. 13 ч. 0 мин

Спешу поделиться рецептом знаменитого капустного кваса. Для его приготовления вам потребуется только капуста и немного усилий. Главное - набраться терпения и дождаться полного сквашивания.

Описание приготовления:

Приготовьте освежающий и полезный напиток из капусты. Для этого измельчите кусочки капусты в блендере, добавьте закваску, воду и оставьте сквашиваться в теплом месте в течение недели. Когда квас закончит бродить, процедите его, добавьте немного меда и щепотку красного перца и подайте на стол. Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Напитки / Квас

Ингредиенты:

  • Капуста — 1 Килограмм
  • Закваска — По вкусу
  • Красный молотый перец  — По вкусу
  • Мед — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Капустный квас"

Капустный квас - фото шаг 1
Порубите капусту кубиками.
Капустный квас - фото шаг 2
Сложите её в блендер и измельчите.
Капустный квас - фото шаг 3
Получившуюся жидкость слейте в банку, добавьте немного закваски с прошлого кваса, если есть. Если вы делаете такой квас впервые, можно взять немного дрожжей, растворенных в теплой воде или взять закваску с хлебного кваса. Долейте воды, накройте неплотно крышкой и оставьте квас в теплом месте на 7 дней.
Капустный квас - фото шаг 4
Когда квас закончит бродить, процедите его через марлю. Часть жмыха можно оставить в качестве закваски – она хорошо сохраняется в холодильнике. В квас можно добавить немного меда и щепотку красного перца – тогда он станет просто изумительным.

Оценить рецепт Капустный квас:

3
средняя оценка: 3.7, всего голосов: 3

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Домашние рецепты и секреты приготовления фирменных блюд на нашем сайте - Povar.ru
картошка с грибами жареная

На нашем сайте Повар.Ру вы можете найти более 10.000 рецептов на каждый день.
фаршированная рыба фото рецепт