Сезонные рецепты:
Икра из лисичек
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Икра из лисичек получается нежная, деликатного вкуса. Ее можно законсервировать, а можно просто подать к столу как самостоятельное блюдо. Мы всегда готовим ее в сезон лисичек. А вы хотите попробовать?
Описание приготовления:
Икра из лисичек хорошо сочетается со всеми овощами, мясом, курицей. Масло можно взять оливковое, но лисички неплохо сочетаются и с подсолнечным маслом. Успехов!Состав / Ингредиенты:
- Лисички 1 кг (отварные)
- Лук 150 грамм
- Морковь 150 грамм
- Растительное масло 100 грамм
- Гвоздика 2 штуки
- Душистый горошек По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
249 ккал
Калорийность
0 г
Белки
24 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Икра из лисичек"
Соберите все ингредиенты на столе. Тщательно помойте лисички. Почистите лук и морковь.
Лисички выложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте горошки перца и гвоздику, поставьте вариться. Варите с момента закипания воды 15-20 минут.
Тем временем мелко нашинкуйте лук.
Натрите морковь на крупную терку.
В сковороду залете растительное масло, разогрейте на среднем огне и выложите измельченные лук и морковь.
Обжаривайте, регулярно помешивая лопаткой, до мягкости овощей.
С отварных лисичек слейте бульон в отдельную емкость.
Добавьте отварные лисички в сковороду к овощам, туда же залейте примерно 100 мл. грибного бульона, добавьте соль. Тушите на небольшом огне подо закрытой крышкой 15 минут.
В просторную чашу блендера выложите содержимое сковороды.
Запустите блендер на 1-2 минуты. В итоге должна получиться хорошо измельченная грибная масса.
Грибная икра готова. Если вы захотите заготовить эту икру на зиму, то добавьте 30 мл. уксуса 9%, прогрейте в сковороде примерно 5 минут на небольшом огне.
Затем разложите горячую грибную икру по стерилизованным баночкам и укупорьте герметично крышками.
После полного остывания грибную икру в баночках можно отправлять на хранение в кладовую.
Или можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Икра из лисичек
5.0
63
Категории рецепта
Комментарии :
15.09.2025 12:55 
Улетела за минуту 
Икра получилась вкусная, спасибо за рецепт, а я такую икру делаю из опят....советую.....
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов