Главная / Каталог рецептов / Десерты / Халва по ГОСТу

Халва по ГОСТу

Svetlata

27.03.2025
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю вашему вниманию халву из подсолнечника по ГОСТу совсем немножко адаптированную под домашние условия, ведь ресурсы массового производства организовать дома трудно.

Описание приготовления:

Объем мерного стакана 250 мл. На вкус домашняя халва по этому рецепту очень похожа на покупную. Обязательно попробуйте приготовить такую халву и порадуйте родных вкусным десертом к чаю или кофе.

Основной ингредиент: Семечки

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Подсолнечные семечки 4 стакана (очищенные)
Сахар 2 стакана
Вода 1/2 стакана
Мука пшеничная 1/2 стакана
Масло подсолнечное 1/2 стакана

Количество порций 8

Калорийность

501 ккал

Калорийность

15 г

Белки

32 г

Жиры

35 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Халва по ГОСТу"

Удобно все ингредиенты сразу же выложить на стол.

Семена подсолнечника выложите в чашу блендера.

Запустите устройство на 3-4 минуты. Степень измельчения должна быть как можно больше, но, разумеется, вряд ли получится измельчить в пыль.

На сухую сковороду выложите всю муку и обжаривайте ее на среднем огне, помешивая лопаткой, до появления светло-кремового оттенка.

К муке добавьте измельченные семена подсолнечника и все вместе обжаривайте примерно 3-4 минуты, помешивая массу лопаткой.

Залейте к этой массе подсолнечное масло.

Все перемешайте до полного соединения ингредиентов.

В кастрюльку выложите весь сахар и залейте его водой. Варите сахарный сироп до момента закипания, помешивая ложкой.

Массу со сковороды выложите в просторную миску и залейте туда же сахарный сироп. Все тщательно перемешайте — должна получиться достаточно плотная масса.

Форму для будущей халвы застелите пищевой пленкой и выложите всю подсолнечную массу в подготовленную форму, разравнивая увлажненными руками. Заполненную форму отправьте в холодильник на ночь.