Гаспачо с крабовым салатом
Время приготовления: 20 мин.
Рецепт приготовления гаспачо с миндалем, деревенским хлебом, фенхелем, луком и огурцом и салатом из крабового мяса, моркови, сельдерея и майонеза.
Описание приготовления:
Новая версия знаменитого испанского супа гапспачо нежного белого цвета с восхитительным крабовым салатом – замечательное блюдо для летней жары.
Ингредиенты:
Количество порций: 6
- хлеба — 1-1/2 Стакан
- миндаля — 2/3 Чашка (бланшированного)
- фенхель — 180 Грамм
- лука — 1/2 Чашка
- огурца — 1/2 Штук
- веточки орегано — 4 Штук
- оливкового масла — 1/4 Чашка
- белого винного уксуса — 3 Ст. ложка
- соль и черный перец — - По вкусу
- Крабовый салат:крабового мяса — 1-1/2 Стакан
- моркови — 1/2 Штук
- стебля сельдерея — 1/2 Штук
- коньяка — 1 Ст. ложка
- горячего соуса — 1 Чайная ложка
- майонеза — 1/3 Стакан
- зелени салата — 2 Чашка
Количество порций: 6
1. Замочить кубики хлеба в холодной воде, пока не смягчатся, около 5 минут. Отжать сухими руками. Нарезать луковицу фенхеля, оставив несколько листьев для украшения. Нарезать лук и огурец.
2. Измельчить миндаль в блендере в мелкий порошок. Добавить фенхель, лук, огурец, орегано, 1 1/2 чашки воды и перемешать до консистенции пюре.
3. Добавить хлеб, масло, уксус и перемешать снова. Посолить и поперчить по вкусу. Вылить массу в большую миску, накрыть и поставить в холодильник на 3 часа.
4. Очистить и мелко порубить морковь и сельдерей. В небольшой миске перемешать вместе крабовое мясо, морковь, сельдерей, коньяк и горячий соус. Накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник.
5. Когда вы готовы подавать блюдо, добавить майонез в крабовую смесь и перемешать, приправить солью и перцем. Взбить гаспачо в бленедер в течение нескольких секунд, чтобы получилась пенообразная масса.
6. Приправить солью и перцем, если необходимо, и разлить суп по мискам. Сделать небольшое ложе из зелени в центре, выложить крабовый салат, украсить листьями фенхеля и сразу подавать.
Оценить рецепт Гаспачо с крабовым салатом:
5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1
Похожие рецепты:
Салат из цуккини, фенхеля и редиса
Рыба с лимоном и миндалем
Сушёные кальмары в соусе
Солянк с рыбой
Кассероль с тунцом, сельдереем и грибами
Салат из цуккини, фенхеля и редиса
Рыба с лимоном и миндалем
Сушёные кальмары в соусе
Солянк с рыбой
Кассероль с тунцом, сельдереем и грибами
Комментарии :
Рецепт приготовления с фото поможет вам быстро узнать, как готовится Гаспачо с крабовым салатом дома. У вас обязательно получится вкусный Гаспачо с крабовым салатом, а если вам не понравился состав, вы можете с лёгкостью исключить или добавить любой ингредиент по вашему усмотрению, особенно, если вы следите за фигурой и считаете калорийность каждого продукта. Не бойтесь вносить свои новшества в приготовление блюда. Экспериментируйте, и тогда кулинария станет для вас любимым занятием! Каждое приготовленное вами блюдо – это лучший ответ на вопрос, как сделать вашу жизнь разнообразнее и вкуснее! Теперь вы знаете, как приготовить классический рецепт Гаспачо с крабовым салатом в домашних условиях.
Добавить свой комментарий:
вставить смайлик
Поиск
