Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Галушки / Галушки украинские

Галушки украинские

Приготовил : Арина Вольская

25.03.2014
Время приготовления: 35 мин

Если вы хотите вкусно накормить свою семью и затратить при этом минимум времени и продуктов - то этот рецепт для вас. Это вкусно! Может быть и самостоятельным блюдом и гарниром к любому мясу.

Описание приготовления:

Этот очень простой рецепт украинских галушек выручал меня не единожды. С тестом я дружу, мука, лук и яйца всегда есть в доме. Минимум времени - и сытное блюдо на столе. Украинские галушки можно варить с картофелем, можно и без. Их можно есть с молоком и просто посыпав сахаром (как ела моя дочь лет до 10). Можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, а можно и как гарнир к мясу и овощам. Все зависит от вашего вкуса и желания. Пользуйтесь рецептом приготовления украинских галушек с фото и все у вас получится вкусно. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Тесто

Блюдо: Горячие блюда / Галушки

География кухни: Украинская / Европейская

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Мука 2,5 Стакана
Яйца 2 Штуки
Сливочное масло 150 Грамм (100 грамм для теста, 50 грамм - для жарки лука)
Вода 1/2 Стакана
Картофель 2-3 Штук
Лук репчатый 1-2 Штук
Соль 0,5 Ст. ложки (1-2 щепотки для теста, остальную соль добавить в воду при варке галушек)
Перец черный молотый 1 Щепотка

Количество порций 2

Как приготовить "Галушки украинские"

Чистим картофель, нарезаем небольшими кубиками и ставим варить в подсоленной воде.

Просеиваем муку, добавляем в нее яйца, воду, соль и растопленное масло. Замешиваем некрутое тесто. Формируем из теста небольшие колбаски.

Когда картофель проварился минут 10, нарезаем колбаски из теста на аккуратные кусочки и опускаем будущие галушки к картофелю. Варим до готовности минут 10-12.

Чистим лук, нарезаем и обжариваем на сливочном масле. Чтобы получился красивый золотистый цвет, лук можно присыпать щепоткой сахара. Готовый лук солим и перчим по вкусу.