Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Фасоль с чесноком

Фасоль с чесноком

Приготовил : Юлия Мальченко

19.10.2016
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Как известно, фасоль — из семейства бобовых. Она богата не только микроэлементами, но также белком и аминокислотами. Ее даже используют в различных диетах и готовят с теми или иными продуктами.

Описание приготовления:

Несмотря на длительность приготовления этого блюда, фасоль с чесноком получается очень вкусной. Обжарьте лук, морковь и чеснок на растительном масле, после чего добавьте фасоль, залейте водой и тушите до готовности. Вода должна вся выкипеть и фасоль должна приготовиться, поэтому количество жидкости регулируйте сами. Соль и специи добавьте в конце по вашему вкусу.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Лук / Морковь

Блюдо: Гарниры

География кухни: Русская кухня

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Фасоль 0,5 Стакана
Лук 1 Штук
Морковь 1-2 Штук
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соль и специи По вкусу

Количество порций 1

Как приготовить "Фасоль с чесноком"

1. Перед тем, как готовить блюдо, вам нужно замочить фасоль минимум на 30-40 минут в холодной воде. Как только она начнет морщится - можно приступать к приготовлению блюда.

2. Обжариваем на растительном масле лук, морковь и мелко нарезанный чеснок до готовности.

3. Добавляем фасоль и заливаем водой. Я обычно готовлю это блюдо в сотейнике. Тушится фасоль около часа-полутора в зависимости от сорта. Чтобы еще ускорить процесс, добавьте соль и специи в самом конце. Тушите фасоль с овощами на слабом огне, периодически помешивая.

4. Количество воды регулируйте сами и по мере необходимости подливайте ее. Как только фасоль начнет трескаться — она готова.

5. Подавать фасоль с чесноком лучше в горячем виде, но и холодная она неплохая. Я обычно подаю ее как закуску или гарнир к мясу, котлетам и даже курице.

Оценить рецепт Фасоль с чесноком