мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Домашнее пиво из концентрата

Домашнее пиво из концентрата



Добавил:  
08.11.2013
Комментариев:
Время приготовления: 0 мин

Если вы решили серьезно заняться приготовлением домашнего пива, то проще всего сделать его из концентрата. К тому же по вкусу такое пиво будет максимально приближено к знаменитым брендам.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления домашнего пива из концентрата с одной стороны довольно прост, так как все инструкция подробно написана на банке, однако с другой стороны здесь нам понадобится специальное оборудование и немного терпения. Однако, результат действительно стоит потраченных усилий и в итоге мы получаем качественное вкусное пиво, которое ничем не отличается от покупного. А для того, чтобы процесс приготовления был более ясным для вас, я расскажу, как сделать домашнее пиво из концентрата подробно и с фотографиями.


Блюдо: Напитки / Алкогольные / Домашнее пиво

Ингредиенты:

  • Пивной концентрат в банке — 1 Штука
  • Не охмеленный солодовый экстракт — 1,5 Литра
  • Глюкоза — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 15-17 Литров

Количество порций: 25

Как приготовить "Домашнее пиво из концентрата"

Домашнее пиво из концентрата - фото шаг 1
Для начала нам необходимо продезинфицировать посуду, в которой мы будем делать наше домашнее пиво. И для этого лучше всего использовать раствор йода.
Домашнее пиво из концентрата - фото шаг 2
Затем отмеряем 1,5 литра не охмеленного солодового экстракта.
Домашнее пиво из концентрата - фото шаг 3
В глубокую кастрюлю наливаем 3 литра кипяченой воды и добавляем не охмеленный экстракт.
Домашнее пиво из концентрата - фото шаг 4
Ставим на огонь и готовим 15-20 минут, после того как закипит. Выключаем огонь и ждем пока жидкость остынет.
Домашнее пиво из концентрата - фото шаг 5
Из банки извлекаем пакетик с дрожжами.
Домашнее пиво из концентрата - фото шаг 6
В колбе смешиваем ложку глюкозы, дрожжи и теплую воду.
Домашнее пиво из концентрата - фото шаг 7
Закрытую банку помещаем на несколько минут под горячую воду, так жидкость будет лучше выливаться.
Домашнее пиво из концентрата - фото шаг 8
Затем мы наливаем 10 литров воду в бродильную емкость, добавляем содержимое банки и кастрюли с не охмеленным солодовым экстрактом. Затем добавляем еще воды, чтобы общий объем был 23-24 литра. Температура сусла при внесении дрожжей должна быть около 27 градусов.
Домашнее пиво из концентрата - фото шаг 9
Теперь измеряем плотность сусла, у меня получилась 10,5 процента.
Домашнее пиво из концентрата - фото шаг 10
Проверяем температуру дрожжей, если все в порядке, то заливаем содержимое колбы в бродильню.
Домашнее пиво из концентрата - фото шаг 11
Аккуратно все перемешиваем, закрываем крышку и ставим гидрозатвор. В гидрозатвор наливаем воду до уровня. Теперь наша часть работы окончена и остается ждать, пока процесс брожения пройдет в полном объеме.

Оценить рецепт Домашнее пиво из концентрата:

4
средняя оценка: 4.3, всего голосов: 8
Рекомендуем рецепты:

Комментарии :

Полина Светлицкая 26.12.2015 11:33 «Ответить

Отличный рецепт. Спасибо за поэтапные фотогшрафии. Начинала с пива из концентрата, сейчас уже во всю варю. Больше всего люблю фруктовое пиво. Как раз сейчас посылочку жду из интернет магазина МирБир наварю вкусняшек после Новогодних праздников.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Андрей Шатаев 27.08.2016 12:27 «Ответить

если бы написал про карбонизацию было бы полнее

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Учимся готовить сложные блюда с помощью подробных фото-рецептов на сайте Povar.ru
фруктовые десерты в блендере

Традиционная русская кухня, а так же лучшие кулинарные рецепты из различных уголков Мира.
простейший салат на день рождение