Главная / Каталог рецептов / Десерты / Цукаты из инжира

Цукаты из инжира

10.09.2025
Время приготовления: 8 ч.

Цукаты из инжира — необыкновенно вкусное и полезное натуральное лакомство. Его можно заготовить впрок, но я абсолютно уверена, что до зимы они не долежат, так как съедаются моментально.

Описание приготовления:

Приготовить цукаты из инжира совсем несложно, правда, это затратно по времени. Но при этом прямых действий с цукатами немного, за вас все сделает духовка.

Основной ингредиент: Фрукты

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Инжир 1 кг
Сахарный песок 400 грамм
Вода 500 мл
Лимонная кислота 5 грамм

Количество порций 4

Калорийность

176 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

44 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Цукаты из инжира"

Подготовьте ингредиенты.

Сварите сахарный сироп, добавьте в него лимонную кислоту.

Сделайте в инжире несколько проколов вилкой.

Поместите инжир в кипящий сироп и проварите 8 минут. После чего полностью охладите.

Когда инжир остынет, снова поставьте его на плиту, доведите до кипения и снова проварите 8 минут.

После остывания во второй раз инжир готов к сушке.

Чтобы избавиться от лишнего сиропа откиньте сироп на сито, дайте сиропу стечь.

Выложите инжир на пергамент, сушите в духовке в режиме "Верх-низ плюс конвекция" при температуре 75 градусов 2 часа.

После двух часов сушки достаньте инжир из духовки и нажатием пальца утопите внутрь кончики инжира, слегка приплющите их и снова поставьте в духовку на 2 часа при том же температурном режиме.

Для лучшего результата поместите инжир на решетку и сушите в духовке еще примерно один час. Если цукаты кажутся вам еще влажными, увеличьте время сушки. После чего полностью остудите.