мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Чили кон карне



Приготовил:  
02.06.2010
Время приготовления: 8 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Рецепт приготовления чили с мясом. Мексиканская кухня.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Чили
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

  • говядины — 800 Грамм
  • помидоров — 800 Грамм
  • растительного масла — 3 Ст. ложки
  • луковица — 1 Штука
  • чеснок — 3 Зубчика
  • острый зелёный перчик — 1 Штука
  • красный сладкий перец — 1 Штука
  • порошок чили — 2 Чайных ложки
  • муки — 1 Ст. ложка
  • сухой красной фасоли — 250 Грамм
  • томатного пюре — 3 Ст. ложки
  • горького шоколада — 5-6 Штук (квадратиков)
  • сок 1 лайма — 1 Штука
  • горсть свежей кинзы — 1 Штука

Количество порций: 6

Как приготовить "Чили кон карне"

Чили кон карне - фото шаг 1
Подготавливаем фасоль: Промойте и переберите фасоль. Оставьте постоять в миске примерно 8 часов. Затем ещё раз промойте и отварите в течении 10 минут.
Чили кон карне - фото шаг 2
Мелко порезать лук, мясо, чеснок, сладкий и острый перцы. Нарезать дольками томаты.
Чили кон карне - фото шаг 3
Растопите в нагретой сковородке 2 столовые ложки масла. Обжаривайте около 8 минут со всех сторон. Переложите в другую посуду. На оставшемся масле обжарьте лучок (5-6 минут). Добавляем чеснока и острого перца. Подолжайте готовить еще 3 минуты.
Чили кон карне - фото шаг 4
Выложить чесночно-луковую смесь в мясо. Засыпать муку и порошка чили. Перемешать. Влить 300 мл воды, добавить сладкий перец, томаты и томатную пасту.
Чили кон карне - фото шаг 5
Добавить фасоль, поперчить, накрыть кастрюлю крышкой и готовить на среднем огне полтора часа.
Чили кон карне - фото шаг 6
Покрошить на кусочки шоколад, поместить в кастрюлю и тушить еще пол часа. За 15 минут до полного приготовления добавьте сок лайма. Приправьте солью.

Оценить рецепт Чили кон карне:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 17
Похожий видеорецепт "Чили кон карне"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Мы научим вас готовить! Следите за новыми рецептами на сайте Povar.ru
рецепты приготовления креветок

Популярные ресторанные блюда теперь можно приготовить у себя на кухне с помощью рецептов Povar.ru
салат ташкент