мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бражка на пшенице



Приготовил:  
21.11.2015
Время приготовления: 22 дн. 4 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Если вы вдруг решитесь делать домашний самогон, то лучшей основы, чем бражка на пшенице вы не придумаете. Поэтому, советую запомнить рецепт бражки на пшенице и записать в поваренную книгу!

Описание приготовления:

Существует много различных рецептов браги, не только на пшенице. Если вы решили именно пшеничную сделать, тогда советую готовить ее без дрожжей. Конечно, сейчас и с дрожжами делают часто, чтобы бродила лучше, но качественной проросшей пшенице дрожжи не понадобятся. Итак, для приготовления бражки на пшенице нам понадобится: сама пшеница непосредственно, сахар, вода, а также уголь активированный - для очистки, и емкость с гидрозатвором (желательно).


Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Крупы / Пшено и пшеница
Блюдо: Напитки / Алкогольные

Ингредиенты:

  • Зерна пшеницы  — 5 Килограмм
  • Сахар — 6,5 Килограмма
  • Вода — 16-17 Литров

Количество порций: 10-20

Как приготовить "Бражка на пшенице"

Бражка на пшенице - фото шаг 1
Главное в приготовлении любого домашнего алкоголя - это качество исходных продуктов. Поэтому следует тщательно перебрать пшеницу, очистить шелуху, убрать все плохие зерна и хорошенько промыть в воде.
Бражка на пшенице - фото шаг 2
Далее: пшеница должна прорасти. Залейте ее водой (вода должна хорошо покрывать пшеницу), сверху посыпьте килограммом сахара (можно и полтора). Я накрываю слегка марлей и оставляю дней на 5 (хотя, уже на третий день пшеница может прорости).
Бражка на пшенице - фото шаг 3
Вот такой примерно должна быть проросшая пшеница. Кстати, можете заранее проверить пшеницу - не вся хорошо прорастает. Повторите процедуру предварительно с горстью пшеницы.
Бражка на пшенице - фото шаг 4
Для брожения пшеницы лучше всего иметь большую емкость с гидрозатвором. У меня такой не нашлось - подошли и обычные стеклянные банки. В большой кастрюле смешайте 15 литров воды и 5 килограмм сахара. Добавьте в полученную смесь проросшее зерно. Перемешайте, разлейте по банкам и поставить в теплое место для брожения. Бродить смесь будет дней 7, может и 10. Обязательно убирайте пену с поверхности, что будет образовываться.
Бражка на пшенице - фото шаг 5
Затем брагу следует процедить и перейти к очистке: я для этого использую обычный активированный уголь. Примерно 50 грамм на литр. Только перед тем, как добавлять в брагу - измельчите в порошок уголь. Чистота уже зависит от вашего терпения, сколько раз процеживать и очищать будете.
Бражка на пшенице - фото шаг 6
Можете готовую бражку из пшеницы употреблять или делать из нее самогон. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Бражка на пшенице:

2
средняя оценка: 2.3, всего голосов: 3

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:wacko::rolleyes::huh::smile::excl::blush::mad::dry::biggrin::happy::wub::tongue::unsure::blink::mellow::sleep::laugh::sad::angry::cool::wink::ohmy::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?






Выпечка тортов и пирожных в домашних условиях - это реально! Большое количество кондитерских шедевров от мастеров кулинарии.
как сделать шоколадный крем для торта в домашних условиях

Кулинарные рецепты для детей. Рецепты сладкой выпечки, десертов и молочных коктейлей - все это есть на сайте Povar.Ru
что можно приготовить из пряников