мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Бочковые помидоры



Добавил:  
18.06.2013
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Засаливать помидоры в бочке - дело нехитрое! Главное, подобрать подходящую посуду. Если нет бочки, то найдите эмалированное или нержавеющее ведро. Итак, засучите рукава и вперед!

Описание приготовления:

Для засолки бочковых помидоров хорошо бы иметь чистую сухую бочку или любую другую удобную посудину. А дальше все делается предельно просто, разберется каждый. Рассказываю, как засолить бочковые помидоры:
1. Почистите хрен, чеснок и порежьте: первый пластинками, второй - кубиками.
2. На дно бочки разложите листья хрена и слой промытых и просушенных помидоров.
3. Помидоры посыпьте порезанными чесноком и кубиками хрена. Сверху - листья хрена, смородины, вишни и снова слой помидоров. Эту процедуру повторяйте до тех пор, пока помидоры не кончатся.
4. В горячей кипяченой воде растворите соль и сахар, воду остудите, залейте помидоры, наглухо накройте листьями хрена и зажмите гнетом.
Через 5-7 дней ваши соленые бочковые помидоры будут готовы к употреблению. Приятного аппетита!


Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соление

Ингредиенты:

  • Помидоры — 4,5-5 Килограмма
  • Хрен (корень) — - По вкусу
  • Чеснок (головка) — 1-2 Штук
  • Смородина (листья) — 5-7 Штук
  • Вишня (листья) — 5-7 Штук
  • Соль — 250 Грамм
  • Сахар — 50 Грамм
  • Хрен (листья) — 10 Штук

Количество порций: 8

Оценить рецепт Бочковые помидоры:

3
средняя оценка: 3.3, всего голосов: 44

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

галина 22.07.2014 14:55 «Ответить

А такое иколичество соли сахара на какой обьем воды ведь помидоры бывают разного размера

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
оксана 22.07.2014 18:48 «Ответить

Добрый вечер! Меня тоже интересует вопрос объема (количество) воды?

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт приготовления кальмаров в домашних условиях

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
лакамка кулинаров