мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Баклажаны с картофелем



Добавил:  
14.12.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Еще один рецептов высококалорийных, но очень вкусных баклажанов с картофелем. Тут еще и мясо присутствует, так что вегетарианцам лучше не заглядывать. А вот мясоедам и любителям сытно покушать - оно!

Описание приготовления:

Для меня большое преимущество этого рецепта заключается в том, что все можно приготовить на плите, не прибегая к запеканию — баклажан ведь летний овощ, а в 30-градусную жару связываться с духовкой зачастую неохота. Так что простой рецепт баклажанов с картофелем меня спасает в июльский зной — возможно, он пригодится и вам?


Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баклажан / Картофель
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Баклажаны — 2 Штуки
  • Картофель — 6-8 Штук
  • Мясо — 300 Грамм (свинина, говядина или курятина - какое больше предпочитаете)
  • Болгарский перец — 1-2 Штук
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Растительное масло — По вкусу
  • Соль — По вкусу
  • Смесь пряностей "Хмели-сунели" — По вкусу
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Лимон — 0,25 Штуки
  • Укроп свежий — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Баклажаны с картофелем"

Баклажаны с картофелем - фото шаг 1
Баклажаны моем и режем кубиками. Присыпаем солью и оставляем до тех пор, пока вместе с соком не выйдет горечь.
Баклажаны с картофелем - фото шаг 2
Картофель моем и режем кубиками.
Баклажаны с картофелем - фото шаг 3
Обжариваем картофель на хорошо разогретой сковороде, солим, перчим.
Баклажаны с картофелем - фото шаг 4
Измельчаем лук.
Баклажаны с картофелем - фото шаг 5
Режем мясо и обжариваем с луком. Не забываем посолить!
Баклажаны с картофелем - фото шаг 6
Болгарский перец режем тонкими полосками.
Баклажаны с картофелем - фото шаг 7
Баклажаны промываем под проточной водой, промокаем, чтобы были почти сухие, и тоже обжариваем. Когда начнут золотиться — добавляем болгарский перец и чеснок. Готовим еще минут 5 под крышкой.
Баклажаны с картофелем - фото шаг 8
Смешиваем все ингредиенты, посыпаем специями, перекладываем в миску, поливаем лимонным соком, посыпаем мелко рубленным укропом. Получается очень вкусный и ароматный теплый салат или основное горячее блюдо — как вам больше нравится!

Оценить рецепт Баклажаны с картофелем:

3
средняя оценка: 3.9, всего голосов: 7

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
рецепт индейка филе

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
приготовление ржаного хлеба в домашних условиях