мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Аджика из зеленых помидоров



Добавил:  
01.10.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Есть много вариантов приготовления аджики. Конечно, не все они удачные, но вот на рецепт с зелеными помидорами стоит обратить внимание. "Зеленая аджика" очень нежная и невероятно вкусная.

Описание приготовления:

Это один из самых простых рецептов приготовления аджики из зеленых помидоров. Жгучесть закуски регулируется очень просто: чем меньше жгучего перца, тем нежнее получается аджика. Готовую закуску можно использовать как соус к мясным блюдам или гарнирам. Удачи!


Основной ингредиент: Овощи / Перец / Помидор / Зеленые помидоры
Блюдо: Закуски / Аджика
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Помидоры зеленые — 1 Килограмм
  • Перец острый — 3 Штуки
  • Яблоки кислые — 250 Грамм
  • Перец сладкий зеленый — 250 Грамм
  • Масло оливковое — 1/2 Стакана
  • Сахар — 2 Ст. ложки
  • Уксус яблочный — 1 Ст. ложка
  • Кинза, петрушка, укроп — 3 Пучка (по одному пучку каждого растения)
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Соль — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Аджика из зеленых помидоров"

Аджика из зеленых помидоров - фото шаг 1
Томаты тщательно промываем, разрезаем на четвертинки и посыпаем солью. Отставляем на несколько часов.
Аджика из зеленых помидоров - фото шаг 2
Яблоки и перец очищаем от семян и плодоножек, складываем в чашу блендера и перемалываем до однородности. Так же поступаем с томатами. Перекладываем все в большую емкость, и варим на среднем огне 30 минут. Затем перемалываем в блендере дольки чеснока и зелень. Добавляем к томатам: чеснок, зелень, сахар, кориандр, соль и уксус. Варим еще 10 минут.
Аджика из зеленых помидоров - фото шаг 3
Аджику раскладываем по стерилизованным баночкам, переворачиваем вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания. Храним закуску в прохладном месте. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Аджика из зеленых помидоров:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 19

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Все виды соусов из разных стран Мира - эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
соус для куриных грудок

Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
блюда из гороха нут