Зефир из яблочного пюре
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Невероятно вкусное и легкое лакомство, которое готовится из густого яблочного пюре. С одного рецепта получается около 50-60 штук зефира. Пикантный яблочный привкус оценят даже капризные сладкоежки.
Описание приготовления:
Если хотите побаловать своих близких, приготовьте зефир из яблочного пюре в домашних условиях. Готовить его можно двумя способами - оставлять на сутки в холоде или запекать в духовке. Оба варианта хороши, а результат побалует сладкоежек.Ингредиенты:
- Яблоки — 4 Штуки
- Белок — 1 Штука
- Сахар — 700 Грамм
- Ванильный сахар — По вкусу
- Вода — 160 Миллилитров
- Желатин — 30 Грамм
- Сахарная пудра — По вкусу
Количество порций: 20
Как приготовить "Зефир из яблочного пюре"
1. С зефиром по этому рецепту нужно немного повозиться, но результат этого стоит. Для начала замочите желатин, чтобы он набух и полностью растворился. Тем временем моем и чистим яблоки (разрезаем на две половинки), после чего отправляем их в духовку запечься при температуре 180 градусов на минут 20-25. Яблоки должны быть мягкими.
2. Яблоки после запекания нужно очистить, затем взбить миксером или измельчить в блендере, чтобы получилось пюре. Исход должен быть такой: 250 гр яблочного пюре. Добавляем яичный белок и ванильный сахар и продолжаем взбивать.
3. Масса должна получиться светлой. Замоченный желатин отправляем на огонь и разогреваем, но не кипятим. Затем даем немного остыть. Продолжаем взбивать массу до пышного состояния и тоненькой струей вливаем желатин, а также разведенный в воде сахар (получится сироп).
4. Теперь специальным кондитерским шприцем выдавливаем массу на противень. Масса получается похожая на безе. Оставляем зефир в холодильнике примерно на сутки, а перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Сахарную пудру можно смешать с крахмалом, если хотите.
5. Есть еще рецепты, по которым можно приготовить этот десерт. Например, отправив подготовленный зефир в духовку на полчаса. Тогда у нас получится суфле с привкусом яблока.
6. С чаем, компотом и любым напитком зефир из яблочного пюре в домашних условиях - великолепное лакомство!
Оценить рецепт Зефир из яблочного пюре:
4
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 64
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Австрийский штрудель
Плов с курагой
Утиные окорочка в мультиварке
Крабовый салат с плавленым сыром
Яблочный пирог из теста на кефире
Австрийский штрудель
Плов с курагой
Утиные окорочка в мультиварке
Крабовый салат с плавленым сыром
Яблочный пирог из теста на кефире
Похожие рецепты:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Зефир - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов

ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
