Главная / Рецепты / Птица / Индейка / Заливное из грудки индейки

Заливное из грудки индейки

Добавил:

28.12.2011

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 1 ч. 00 мин.

Рецепт приготовления закуски из грудки индейки.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

грудка индеики — 1 Штук
грейпфрут — 1 Штук
луковица — 1 Штук
чеснока — 2 Зубчик
лавровый лист — 1 Штук
горошины черного перца — 4 Штук
сухих гриба — 3 Штук
желатина — 20 Грамм
воды — 1 Литр

Количество порций: 10

Рецепт "Заливное из грудки индейки":

Лук и чеснок почистить, обжарить на сухой раскаленной сковороде (3 мин.). Грибы вымыть. В сотейнике довести воду до кипения. Положить лук, чеснок, сухие грибы, лавровый лист и перец. Дать закипеть, убавить огонь и готовить 5 мин. Приправить солью по вкусу. Процедить бульон через мелкое сито и два слоя марли. Дать слегка остыть.

Разогреть духовку до 220 °С. Грудку промыть, обсушить, положить на смазанный растительным маслом противень, сбрызнуть маслом и прикрыть листом пергамента. Запекать 20 мин. Дать остыть до комнатной температуры. Удалить мясо с кости, убрать кожу. Порезать обе половинки грудки тонкими пластинами.

Грейпфрут почистить от кожицы и вырезать кусочки мякоти.

Желатин залить небольшим количеством теплого бульона, когда он набухнет. добавить остальной бульон, тщательно перемешать до полного растворения желатина.

Немного бульона влить в плоскую форму и дать застыть. После порезать желе кубиками. Положить в холодильник до подачи.

В форму залить немного бульона с желатином, слой примерно сантимерт. Положить в холодильник, чтобы бульон застыл. Положить на застывший бульон кусочки грудки, чередуя их с кусочками грейпфрута. Залить оставшийся бульон. Поместить форму в холодильник для полного застывания. Украсить подготовленными кубиками желе.

Оценить рецепт Заливное из грудки индейки:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Если Вы хотите попробовать какой вкусный данный кулинарный продук, следуйте подробному пошаговому описанию с фото и узнаете, как приготовить "Заливное из грудки индейки" быстро и вкусно. Рецепт приготовления этого блюда достаточно простой и вы с лёгкостью сделаете это неповторимое кушанье в домашних условиях. Классический состав продуктов всегда можно оригинально изменить под себя. После создания представленной идеи, обязательно поделитесь своим коментарием с автором и оцените данный рецепт! "Заливное из грудки индейки" – уникальный способ внести домашний уют в вашу повседневную семейную жизнь. Порадуйте своих родных и близких и докажите, что для вас кулинария – самое любимое хобби!