Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Яичница / Яичница по-кончаловски

Яичница по-кончаловски

Отзывы (5)

Приготовил : Зоя Шунина

05.10.2019
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю яичницу по рецепту Натальи Кончаловской. Блюдо очень сытное, вкусное и полезное. Лучший завтрак придумать сложно.

Описание приготовления:

Готовится яичница по-кончаловски просто и быстро. Красный лук можно заменить фиолетовым или обычным репчатым. В оригинале рецепта указан копченый сыр сулугуни, но и любой твердый сыр типа "Российского" тоже подойдет. Вкусно, сытно и ароматно.

Назначение: На завтрак

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Сыр / Яйца

Блюдо: Горячие блюда / Яичница

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Бекон 100 Грамм
Лук красный 0,5 Штуки
Помидор 2 Штуки
Яйцо куриное 3 Штуки
Молоко 125 Миллилитров
Хлеб черный 100 Грамм
Сыр твердый 50 Грамм
Подсолнечное масло 20 Миллилитров
Соль По вкусу
Чеснок 1-2 Зубчиков

Количество порций 2

Калорийность

168 ккал

Калорийность

10 г

Белки

9 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яичница по-кончаловски"

Подготовьте ингредиенты для приготовления яичницы по-кончаловски.

Черный хлеб нарежьте ломтиками и поджарьте на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла. Затем натрите чесноком.

Бекон нарежьте и выложите в сковороду. Слегка поджарьте.

Добавьте нарезанный красный лук и чеснок.

Помидоры мелко нарежьте и выложите в сковороду с беконом и луком.

Тушите помидоры с беконом и луком 7-8 минут, пока не испарится жидкость.

Яйца разбейте в глубокую тарелку.

Налейте молоко и посолите по вкусу. Взбейте, как на омлет.

В сковороду с маслом вылейте яично-молочную смесь.

Выложите ломтики черного хлеба.

На хлеб разложите бекон с луком и помидорами.

Посыпьте тертым сыром.

Когда яичница снизу немного поджарится, заверните её края на хлеб с сыром, беконом и помидорами.

Вот так должно получится. Накройте сковороду крышкой и доведите яичницу до готовности на небольшом огне в течение 3-4 минут.

Яичница по-кончаловски готова. Подавайте к столу в теплом виде.

Оценить рецепт Яичница по-кончаловски

4.4, всего 94

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Творожники на пару
Заварной крем с маскарпоне
Диетический чизкейк без выпечки
Блинный торт с медом
Чизкейк "Орео"

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов:

Блюда с фаршем и сыром14

Куриные отбивные с сыром19

Рулет из лаваша с яйцом20

Добавить свой комментарий:

Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Мария 10.12.2019 20:30

Точно не кончаловская это придумала.... в Молдавии, Болгарии, на Украине и покруче жарят

Наташа 09.10.2019 19:35

с как их это пор это стало чьим-то именным блюдом??? моя бабушка мне готовила такую яичницу, а ей подавали её в доме её бабушки! удивляюсь наглости...