мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Винегрет с квашеной капустой

Винегрет с квашеной капустой



Добавил:  
10.10.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 40 мин

Замечательный рецепт винегрета с квашеной капустой, который станет отличным дополнением к вашим повседневным блюдам, а так же послужит великолепным украшением любого праздничного стола.

Описание приготовления:

Я всегда любила этот простой рецепт винегрета с квашеной капустой за его немного кислый вкус. На мой взгляд, в этом салате вообще все ингредиенты сочетаются настолько хорошо, что лучше и не придумать. Единственное изменение, которое я привнесла в рецепт - это добавила лимонный сок для усиления кислинки, уж очень люблю я все кислое. Еще я предлагаю вам вместо обычной варки овощей запекать их в духовке, так как это намного удобней и быстрее, - в остальном состав остался вполне классический. И, если вы заинтересовались моим рецептом, то я с удовольствием расскажу вам, как сделать винегрет с квашеной капустой.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Салаты / Винегрет
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 Штуки (крупные )
  • Свекла  — 3-4 Штук (средние )
  • Морковь  — 1 Штука
  • Огурцы маринованные  — 3 Штуки
  • Капуста квашеная  — 150-200 Грамм
  • Горошек консервированный  — 200 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Сок лимонный  — 3 Ст. ложки
  • Соль — По вкусу
  • Специи — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить "Винегрет с квашеной капустой"

Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 1
Овощи мы будем запекать вместе, поэтому желательно подобрать их так, чтобы свекла была среднего размера, а морковь и картошка крупные. Таким образом, они смогут равномерно пропечься духовке. Итак, промываем овощи под холодной водой и хорошенько вытираем их. Кладем в середину фольги и заворачиваем, кладем в духовку. Температура приготовления 175 градусов, время 1 час. Когда овощи будут готовы, необходимо дождаться, пока они немного остынут.
Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 2
Картофель очищаем от кожуры и нарезаем кубиками со стороной 1-1,5 сантиметра.
Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 3
Морковь и свеклу так же режем небольшими кубиками и перекладываем в миску к картофелю. Сюда же добавим нарезанные кубиком огурчики.
Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 4
С квашеной капусты заранее необходимо слить лишнюю жидкость. Затем добавляем ее к остальным ингредиентам и тщательно все перемешиваем.
Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 5
С зеленого горошка так же сливаем воду, а потом выкладываем его в миску с винегретом.
Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 6
В отдельной тарелке необходимо смешать растительное масло, лимонный сок, соль и специи (я использую молотый кориандр и перец, сушеный укроп и зеленый лук).
Винегрет с квашеной капустой - фото шаг 7
Полученную смесь вливаем в тарелку с винегретом и хорошенько перемешиваем, ставим в холодильник на 20-25 минут. Винегрет готов!

Оценить рецепт Винегрет с квашеной капустой:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 27

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Комментарии :

Svetata 01.12.2013 01:13 «Ответить

спасибо за классный рецепт!!!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
александр 06.12.2014 21:42 «Ответить

Сделал с капустой вместо огурца. Намного больше понравилось.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
MagisterSZhB 23.12.2015 20:45 «Ответить

Оно, конечно, и так понятно. Но в тексте про приготовление огурцы забыты. А в ингредиентах - есть. ТщательнЕе надо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Dashuta 14.03.2016 16:16 «Ответить

Спасибо за замечание) поправила

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Розка Камаева 16.05.2016 02:53 «Ответить

Здравствуйте!А запекать на противне или на дне или же можно на решетке?!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Dashuta 17.05.2016 18:31 «Ответить

Честно говоря, разницы особой нет. Так что смотрите, как Вам удобнее)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты вегетарианских блюд от поваров из разных стран Мира - Povar.ru
куриные ножки с абрикосовым джемом

Учимся готовить здоровую пищу! Большая коллекция полезных вегетарианских рецептов.
торт с печенек рыбка