мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Ягоды / Черешня / Вареники с черешней

Вареники с черешней



Добавил:  
05.07.2013
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Вареники с черешней - довольно редкое блюдо даже для юга. Но если взять спелую, сочную черную черешню, то вы получите отличную вариацию вареников - немного непривычную, но от того не менее вкусную.

Описание приготовления:

Вареники с черешней - это блюдо, которое нравится практически всем без исключения :) Но не все умеют правильно его есть. Вареник ни в коем случае, как и манты, нельзя прокалывать вилкой или резать ножом, иначе потеряете вкуснейший сок. Его берут в две руки, осторожно надкусывают и вытягивают сок. Поэтому и варить вареники нужно так, чтоб они не порвались, иначе можете считать блюдо вашим личным провалом :) Тесто замешивайте на "глазок", постепенно добавляя муку. Оно должно быть более нежным, чем на пельмени и хорошо отставать от рук. Я почти никогда не достаю косточки из черешни или вишни, но если речь идет о детях или гостях, то этот ритуал обязателен. Ну, довольно вступления, обо всем остальном - в рецепте вареников с черешней :) Успехов и приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Ягоды / Черешня
Блюдо: Горячие блюда / Вареники
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Черешня — 600 Грамм
  • Мука — 700 Грамм
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Молоко — 1 Стакан
  • Соль — 1 По вкусу
  • Сахар — 70-100 Грамм (в начинку)

Количество порций: 6

Как приготовить "Вареники с черешней"

Вареники с черешней - фото шаг 1
Приготовить продукты.
Вареники с черешней - фото шаг 2
Молоко слегка разболтать с яйцами, солью, добавить большую часть муки и замесить тесто, муку добавлять частями, по мере надобности. Тесто должно быть мягким и эластичным.
Вареники с черешней - фото шаг 3
Пока тесто отдыхает, под салфеткой, из черешни достать косточки.
Вареники с черешней - фото шаг 4
Налепить вареники: в каждый кружочек теста положить по пол чайной ложки сахара, чтоб вареники получились сочными. Хорошо залепить и сразу варить в кипятке.
Вареники с черешней - фото шаг 5
Вареники варить в кипящей воде 5 минут после всплытия. Посыпать сахаром, подать со сметаной. приятного аппетита!

Оценить рецепт Вареники с черешней:

4
средняя оценка: 4.6, всего голосов: 7

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Приготовление и украшение праздничных блюд на кулинарном проекте Povar.Ru
оладьи из печени рецеп с фото

Авторские домашние рецепты, а так же рецепты от профессиональных поваров - Повар.Ру
блюдо из кабачков и свинины