мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Тарталетки с кремом



Добавил:  
29.12.2015
Комментариев:
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

С нежнейшим легким кремом и фруктами тарталетки получаются невероятно вкусными. Белковый крем придает особую воздушность тарталеткам и отлично сочетается с фруктами и ягодами.

Описание приготовления:

Нежные и невероятно вкусные тарталетки с кремом можно приготовить даже к обычному повседневному столу. Такое лакомство очень любят не только дети, но и даже искушенные взрослые гурманы. Украшать тарталетки можно любыми фруктами и ягодами по вашему вкусу. Смотрите, как приготовить тарталетки с кремом, и радуйте своих родных вкусными блюдами на праздничном (и не только) столе.


Назначение: На праздничный стол / День рождения / Новый Год / Рождество / Фуршет
Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Мука и тесто / Песочное тесто
Блюдо: Закуски / Тарталетки

Ингредиенты:

  • Мука — 200 Грамм
  • Белок — 2  Штуки
  • Сливочное масло — 100 Грамм
  • Сахарная пудра — 100 Грамм
  • Сахар — 50 Грамм
  • Вода — 1/8 Части
  • Лимонная кислота — 1 Грамм
  • Фрукты — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Тарталетки с кремом"

Тарталетки с кремом - фото шаг 1
1. Первым делом замешиваем тесто. Тарталетки можно купить уже готовые, но я предпочитаю готовить их сама. Делаю обычное классическое песочное тесто. Смешиваем белок с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом.
Тарталетки с кремом - фото шаг 2
2. Добавляем постепенно муку, замешиваем тесто. Получается крошка. Теперь замешиваем руками, раскатываем и выкладываем в кексницы. Дно теста прокалываем вилкой и отправляем формочки с тестом запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Тарталетки с кремом - фото шаг 3
3. Как только тесто начнет становиться румяным - тарталетки можно доставать из духовки. Оставьте их, чтобы они остыли.
Тарталетки с кремом - фото шаг 4
4. Теперь взбиваем белки для крема. Они должны быть холодными и хорошо отделенными от желтка. Взбиваем, пока не поднимется густая пена.
Тарталетки с кремом - фото шаг 5
5. Отдельно варим сахарный сироп, а в конце добавляем на кончике ножа лимонную кислоту.
Тарталетки с кремом - фото шаг 6
6. Постепенно вводим готовый охлажденный сироп и продолжаем взбивать.
Тарталетки с кремом - фото шаг 7
7. Начиняем тарталетки кремом и отправляем их в холодильник на один час.
Тарталетки с кремом - фото шаг 8
8. Нарезаем фрукты (можно брать любые по вкусу) или ягоды.
Тарталетки с кремом - фото шаг 9
9. И украшаем ими наши готовые тарталетки с кремом. Теперь они готовы к подаче.

Оценить рецепт Тарталетки с кремом:

4
средняя оценка: 4.8, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
пицца на слоеном тесте рецепт с фото

Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
красная рыба