мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Бобовые / Фасоль / Сытный салат с черноглазкой

Сытный салат с черноглазкой



Добавил:  
24.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 55 мин

Сытный салат с черноглазкой - очень сытный и дешевый салат, но дешевый - не значит плохой. Главную роль в этом салате играет фасоль черноглазка, которую при желании можно заменить обычной фасолью.

Описание приготовления:

Если вы просмотрите на добавленные мной на этот сайт рецепты, то у вас может сложиться впечатление, что я - изысканный гурман, уважающий только блюда, в которых - как минимум 10 ингредиентов, среди которых хотя бы пара - каких-то непонятных.

Нет, в действительности, в домашней кухне я очень уважаю простые, сытные и дешевые блюда. Именно они составляют базу моего питания.

Сытный салат с черноглазкой - именно такое блюдо. Простое, будничное, дешевое и сытное.


Назначение: На обед / На ужин / Быстрый ужин
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Фасоль черноглазка — 500 Грамм
  • Сельдерей (стебель) — 3 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Перец зеленый болгарский — 1 Штука
  • Ветчина — 250 Грамм
  • Петрушка — - По вкусу
  • Изюм золотистый — 1/3 Чашки
  • Уксус винный — 3 Ст. ложки
  • Оливковое масло — 3 Ст. ложки
  • Соль — - По вкусу
  • Острый перечный соус — 2 Чайных ложки

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Сытный салат с черноглазкой"

Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 1
Фасоль отвариваем до готовности так, как указано на упаковке. Если у вас сырая фасоль - ее нужно предварительно замочить на ночь, а потом варить. У меня была уже отваренная замороженная, поэтому мне пришлось всего лишь доварить фасоль еще несколько минут в кипящей воде. С готовой фасоли сливаем воду, остужаем ее до комнатной температуры.
Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 2
Мелко нарежем стебли сельдерея.
Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 3
Перец очищаем от внутренностей, нарезаем аналогично мелкими кубиками.
Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 4
Морковь натираем на крупной терке.
Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 5
Изюм замочим в кипятке минут на 10, после чего воду сольем. Это нужно для того, чтобы изюм стал более мягким.
Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 6
Небольшими кубиками нарезаем ветчину.
Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 7
Мелко рубим свежую петрушку.
Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 8
Приготовим заправку салата, смешав оливковое масло, острый перечный соус и винный уксус.
Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 9
Выкладываем в салатницу все подготовленные ингредиенты.
Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 10
Туда же выкладываем отваренную фасоль (без жидкости) и наливаем заправку.
Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 11
Хорошенько перемешиваем, при желании - солим и перчим.
Сытный салат с черноглазкой - фото шаг 12
Сытный салат с черноглазкой готов. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Сытный салат с черноглазкой:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
рецепт простокваши

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
большой кулинарный словарь