мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощи / Свекла / Фрукты / Мандарин / Свекольный салат с мандаринами

Свекольный салат с мандаринами



Добавил:  
14.12.2012
Комментариев:
Время приготовления: 55 мин

Свекольный салат с мандаринами - очень оригинальный салат с ярким и необычным вкусом. Сочетание сперва кажется пугающим, но стоит попробовать - и ваше мнение о сочетании свеклы и мандарина изменится!

Описание приготовления:

Если хотите попробовать нечто действительно оригинальное и доселе неизведанное - свекольный салат с мандаринами к вашим услугам. И, главное, никакой экзотики - все ингредиенты очень простые и доступные, однако вкус готового блюда заставляет пересмотреть свои взгляды на приготовление салатов в целом.


Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Свекла / Фрукты / Мандарин
Блюдо: Салаты

Ингредиенты:

  • Свекла с ботвой — 4-6 Штук
  • Мандарины — 2-3 Штук
  • Уксус — 2 Ст. ложки
  • Мед — 1 Чайная ложка
  • Оливковое масло — 2 Ст. ложки
  • Соль, перец — - По вкусу
  • Свежая зелень — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Свекольный салат с мандаринами"

Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 1
Свеклу хорошенько промываем, отделяем плоды от ботвы.
Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 2
Свекольные плоды отвариваем на пару до мягкости (40-60 минут в зависимости от величины свеклы).
Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 3
Когда свекла будет мягкой, вытаскиваем ее из кастрюли и остужаем.
Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 4
Когда свекла остынет, снимаем с нее кожуру. Очищенную свеклу нарезаем соломкой или тонкими клиньями.
Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 5
Свекольную ботву хорошо промываем и нарезаем на кусочки размером примерно 3 см.
Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 6
Бросаем свекольную ботву в кипящую подсоленную воду, варим около 3 минут.
Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 7
Затем откидываем ботву на дуршлаг, окатываем ледяной водой.
Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 8
Выжимаем сок из одного мандарина.
Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 9
Смешиваем мандариновый сок, мед, уксус, оливковое масло, соль и перец. При желании, сюда же добавляем немного рубленой зелени.
Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 10
Оставшиеся мандарины очищаем и разделяем на дольки. Смешиваем в салатнице свекольную ботву (отжатую от жидкости), свеклу, дольки мандарина и соус.
Свекольный салат с мандаринами - фото шаг 11
Готово! :)

Оценить рецепт Свекольный салат с мандаринами:

3
средняя оценка: 3.8, всего голосов: 14

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Поиск нужного рецепта не займет много времени если вы посетили сайт Povar.Ru. Все самое вкусное в одном месте!
приготовление бутербродов с фото

Хотите научиться готовить блюда из ресторанов? Кулинарный проект Повар.Ру поможет приготовить даже самое изысканное.
что приготовить на праздник