Сезонные рецепты:
Потрясающая свекла от Джейми Оливера
Свекольный салат с мандаринами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Свекольный салат с мандаринами - очень оригинальный салат с ярким и необычным вкусом. Сочетание сперва кажется пугающим, но стоит попробовать - и ваше мнение о сочетании свеклы и мандарина изменится!
Описание приготовления:
Если хотите попробовать нечто действительно оригинальное и доселе неизведанное - свекольный салат с мандаринами к вашим услугам. И, главное, никакой экзотики - все ингредиенты очень простые и доступные, однако вкус готового блюда заставляет пересмотреть свои взгляды на приготовление салатов в целом.Состав / Ингредиенты:
- Свекла с ботвой 4-6 штук
- Мандарины 2-3 штук
- Уксус 2 ст. ложки
- Мед 1 ч. ложка
- Оливковое масло 2 ст. ложки
- Соль, перец - по вкусу
- Свежая зелень - по вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Свекольный салат с мандаринами"
Свеклу хорошенько промываем, отделяем плоды от ботвы.
Свекольные плоды отвариваем на пару до мягкости (40-60 минут в зависимости от величины свеклы).
Когда свекла будет мягкой, вытаскиваем ее из кастрюли и остужаем.
Когда свекла остынет, снимаем с нее кожуру. Очищенную свеклу нарезаем соломкой или тонкими клиньями.
Свекольную ботву хорошо промываем и нарезаем на кусочки размером примерно 3 см.
Бросаем свекольную ботву в кипящую подсоленную воду, варим около 3 минут.
Затем откидываем ботву на дуршлаг, окатываем ледяной водой.
Выжимаем сок из одного мандарина.
Смешиваем мандариновый сок, мед, уксус, оливковое масло, соль и перец. При желании, сюда же добавляем немного рубленой зелени.
Оставшиеся мандарины очищаем и разделяем на дольки. Смешиваем в салатнице свекольную ботву (отжатую от жидкости), свеклу, дольки мандарина и соус.
Готово! :)
Оценить рецепт Свекольный салат с мандаринами
3.9
15
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Салаты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов