мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Щи "Петровские"



Добавил:  
21.03.2016
Комментариев:
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Зимнее блюдо, которое порадует родных и близких – это щи, приготовленные особенным способом. Они получаются очень наваристыми, ароматными и довольно пикантными.

Описание приготовления:

Щи "Петровские" — это очень ароматное и сытное первое блюдо, которое, должно быть, знакомо каждому ещё из детства. Не поленитесь, изучите рецепт, как приготовить щи "Петровские", и приготовьте их хотя бы раз. Приятного аппетита!


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Говядина — 900 Грамм
  • Картофель — 3-4 Штук
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Квашеная капуста — 400 Грамм
  • Свежая капуста — 350 Грамм
  • Грибы белые сушеные замоченные — 250 Грамм
  • Специи — По вкусу
  • Томатная паста — 3 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Щи "Петровские""

Щи "Петровские" - фото шаг 1
Грибы проварите в замоченной воде минут 15, отделите их от жидкости, но ее обязательно приберегите на потом. Все ингредиенты для щей измельчите.
Щи "Петровские" - фото шаг 2
Грибы обжаривайте на сковороде в течении 10 минут. Тем временем мясо поставьте на огонь медленно вариться где-то час (для бульона).
Щи "Петровские" - фото шаг 3
Добавьте к грибами лук с морковью, обжаривайте до прозрачности лука.
Щи "Петровские" - фото шаг 4
К полученной смеси добавьте свежую капусту и грибной бульон. Тушите на небольшом огне минут 20.
Щи "Петровские" - фото шаг 5
Добавьте квашеную капусту в сковороду. Через пару минут добавьте 3 ложки томатной пасты и тушите все еще 20 минут.
Щи "Петровские" - фото шаг 6
Сваренное мясо извлеките из бульона и нарежьте кусочками. Добавьте мясо обратно, туда же — тушеную смесь овощей и грибов, картофель и специи, варите на медленном огне примерно полчаса.
Щи "Петровские" - фото шаг 7
На следующий день щи будут даже еще вкуснее. Приятного!

Оценить рецепт Щи "Петровские":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Популярные блюда из разных стран Мира в одном месте - на Povar.ru более 10.000 рецептов на любой вкус.
вторые блюда на скорую руку

Мы знаем, что можно посоветовать приготовить на праздничный стол. Повар.ру - классические и оригинальные блюда на каждый день.
блюда в горшочках