мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Салат "Табуле"

Салат "Табуле"



Добавил:  
30.06.2016
Комментариев:
Время приготовления: 15 мин

Салат "Табуле" — традиционное блюдо стран восточного региона.
Его готовят из крупы, свежих овощей и зелени. Салат получается достаточно сытным. При этот он совсем нетяжёлый и очень полезный.


Описание приготовления:

"Табуле" - это холодный салат родом из Ливии. Его готовят из булгура (дробленой пшеницы) или кус-куса с добавлением большого количества петрушки. Есть разные виды этого салата: по-ливийски, по-палестински, по-армянски и пр. Они отличаются добавлением того или иного ингредиента. Слово "табуле" с арабского означает "заправленный салат". Рассказываю и показываю, как приготовить салат "Табуле".


Назначение: На обед / На ужин
Блюдо: Салаты
География кухни: Кавказская

Ингредиенты:

  • Кус-кус — 1,5 Стакана
  • Помидор — 4 Штуки
  • Петрушка, укроп, кинза, лук зеленый — 1 Пучок
  • Чеснок — По вкусу
  • Оливковое масло — 4 Ст. ложки
  • Соль, специи — По вкусу

Количество порций: 10

Как приготовить "Салат "Табуле""

Салат "Табуле" - фото шаг 1
Для приготовления салата "Табуле" нам необходимо взять кус-кус. Вскипятите воду. Кус-кус залить кипятком. Дать настояться около 5 минут. Кус-кус разбухнет. Накрывать миску крышкой не надо.
Салат "Табуле" - фото шаг 2
Свежие помидоры нарезаем небольшими кусочками. В идеале нужно снять шкурку с помидора, но я рекомендую этого не делать. Салат будем перемешивать. Нежный помидор превратится в кашу.
Салат "Табуле" - фото шаг 3
Измельчите зелень. Для салата нам нужна кинза, петрушка, зеленый лук и можно немного укропа еще добавить.
Салат "Табуле" - фото шаг 4
Кус-кус впитает воду. Нарезанную зелень и помидоры выложите в тарелку на кус-кус. Выдавите немного чеснока. Перемешайте. Сделайте заправку. Смешайте немного растительного масла, соль, перец. Слегка взбейте вилочкой. Заправьте салат полученной заправкой и снова перемешайте.
Салат "Табуле" - фото шаг 5
Подайте салат к столу, выложив его в пиалку или в глубокую мисочку.

Оценить рецепт Салат "Табуле":

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4

Комментарии :

Антонина Панина 30.06.2016 12:46 «Ответить

Спасибо за рецепт и "историю" названия, выглядит очень аппетитно.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
Маргарита Барейко 30.06.2016 14:58 «Ответить

Замечательный перекус, каши хорошо сочетаются с овощами. А вот мясное блюдо к такому салату не подойдет, тяжело для пищеварения.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Arizona 30.06.2016 20:15 «Ответить

Существует рецепт Табуле с мясом.... Так что все относительно. Надо все пробовать. После кус-куса не бывает тяжело.Это очень легкое блюдо.

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


Все виды соусов из разных стран Мира - эксклюзивная энциклопедия на сайте Повар.ру
рецепт из кальмаров

Все виды специй и приправ из разных стран Мира - познавательная энциклопедия на сайте Повар.ру
салаты простые рецепты