мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Макароны / Зеленый лук / Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

Салат с макаронами, зеленым луком и сыром



Добавил:  
11.07.2011
Комментариев:
Время приготовления: 20 мин

Рецепт приготовления салата с макаронами, зеленым луком и оливковым маслом, чесноком, соком и цедрой лимона, сыром Пармезан, руколлой и яблоком.

Описание приготовления:

Лето – отличное время для макаронным салатов с овощами и зеленью.


Назначение: На обед
Основной ингредиент: Макароны / Зеленый лук
Блюдо: Салаты
География кухни: Итальянская / Американская

Ингредиенты:

  • макарон — 450 Грамм
  • оливкового масла  — 1/4 Чашки
  • зеленого лука — 4 Чашки
  • чеснока — 3 Зубчика
  • морская соль и перец — - По вкусу
  • лимон — 1 Штука
  • сыра Пармезан — 1/3 Чашки
  • горсти рукколы — 4 Штуки
  • яблоко — 1 Штука

Количество порций: 4

Как приготовить "Салат с макаронами, зеленым луком и сыром"

Салат с макаронами, зеленым луком и сыром - фото шаг 1
1. Сварить макароны в большой кастрюле в хорошо подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Слить воду и отставить макароны в сторону, зарезервировав 1/2 чашки жидкости.
Салат с макаронами, зеленым луком и сыром - фото шаг 2
2. Тонко нарезать зеленый лук. Измельчить чеснок. Нагреть оливковое масло в большой сковороде. Добавить большую часть зеленого лука, все чеснока и щепотку соли. Готовить, пока лук не станет мягким, а чеснок не начнет менять цвет, около 4 минут. Снять с огня и дать остыть в течение нескольких минут.
Салат с макаронами, зеленым луком и сыром - фото шаг 3
3. Используя ручной блендер или кухонный комбайн, смешать приготовленную луковую смесь вместе с 3/4 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки черного перца, цедрой лимона, половиной лимонного сока и макаронной жидкостью до консистенции пюре. Смешать с тертым сыром Пармезан. Яблоко нарезать кубиками. Смешать макароны с луковым соусом в большой миске. Хорошо перемешать. Добавить руколлу и большую часть яблока. Перемешать. Добавить соль, перец и лимонный сок по вкусу, если необходимо. Посыпать оставшимися кусочками яблок и зеленым луком и сразу подавать.

Оценить рецепт Салат с макаронами, зеленым луком и сыром:

4
средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.ru есть множество простых рецептов, которые приготовили как сами пользователи, так и профессиональные повара.
рецепты свинины в духовке

Готовить по пошаговым фото-рецептам очень легко! На сайте большое количество кулинарных шедевров с поэтапной инструкцией приготовления.
рецепты сома