Главная / Рецепты / Мясо / Ребрышки Карри Ризотто с шафраном

Ребрышки Карри Ризотто с шафраном

Добавил:

31.03.2010

Оценка рецепта: 5.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Рецепт приготовления вкусного американского блюда из говяжьих ребрышек.

Описание приготовления:
Рецепт приготовления вкусного американского блюда из говяжьих ребрышек.

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Северная и Южная Америка

Ингредиенты:

ребрышки — 2 Килограмм
вода — 1/4 Стакан
кокосовое молоко — 1/2 Стакан
красный карри — 2 Ст. ложка (паста)
имбирь — 3 Ст. ложка (нарезанный)
лук — 3 Ст. ложка (нарезанный)
чеснок — 3 Ст. ложка (нарезанный)
сахар — 1 Ст. ложка
рыбный соус — 1 Ст. ложка
лимонный сок — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Рецепт "Ребрышки Карри Ризотто с шафраном":

Ингредиенты:

Вначале поджарьте ребрышки. Обжарьте имбирь, лук и чеснок в течении 2 минут. Добавьте карри и залейте воду. Готовьте в течении 1 минуты. Добавить кокосовое молоко, сахар и рыбный соус, жарить на малом огне 3 минуты. Залейте готовым соусом ребрышки. Готовим в скороварке в течении 1-2 часов. Выкладываем ребрышки на тарелку. Заливаем соусом и соком лимона с небольшим количеством цедры.

Ризотто: 1 стакан риса, 1 стакан белого сухого вина (Клайн Viognier), 4 стакана куриного бульона, щепотка шафрана, 2 столовые ложки крема, 3 столовые ложки нарезанного лука, 2 столовые ложки масла, пармезан, соль и перец по вкусу.

На среднем огне обжариваем лук до полупрозрачного состояния. На отдельной сковороде разогреть шафран, добавить рис и жарить 2 минуты. Добавив вино варить пока оно не впитается. Постоянно помешивайте. После того, как рис станет густым, добавляем сливки и сыр. Перемешиваем.

Красиво выкладываем компоненты блюда на тарелке и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ребрышки Карри Ризотто с шафраном:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Перед вами простой рецепт приготовления Ребрышки Карри Ризотто с шафраном. Фото каждого шага даёт понять, как сделать правильно то или иное действие. А как готовится это замечательное блюдо в домашних условиях, вам расскажет подробный рецепт Ребрышки Карри Ризотто с шафраном. Несомненно, в классический состав ингредиентов, вы можете добавить свои персональные задумки. Узнать все секреты, как готовить легко и быстро, как делать из обычных продуктов питания кулинарные шедевры поможет наш сайт. Пусть кулинария станет для вас не просто ежедневной рутиной – а интересным увлечение и праздником жизни! Только не забывайте считать калории, чтобы всегда оставаться в форме. Попробуйте повторить все вышеописанные рекомендации, и у вас несомненно получится вкусный домашний Ребрышки Карри Ризотто с шафраном.