Главная / Каталог рецептов / Гарниры / Рассыпчатый рис на гарнир

Рассыпчатый рис на гарнир

Приготовил : Юлия Мальченко

20.11.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Приготовить рассыпчатый рис на гарнир очень просто. Есть один небольшой секрет, о котором я вам сейчас расскажу. Кроме правильной предварительной обработки нужно взять и "правильный" сорт риса.

Описание приготовления:

Такой рассыпчатый рис на гарнир еще называют рисом по-французски. Готовится он с одним секретом, благодаря которому результат всегда радует. Рис действительно остается рассыпчатым даже на следующий день из холодильника. Берите длиннозернистый рис - для этого рецепта он подойдет лучше всего.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Крупы / Рис

Блюдо: Гарниры

Состав / Ингредиенты:

Рис 160 Грамм
Вода 2 Стакана
Растительное масло 2 Ст. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Рассыпчатый рис на гарнир"

Для приготовления рассыпчатого риса нам понадобится растительное масло. Зачем? Я расскажу далее. Для начала нужно подготовить непосредственно рис.

Промойте тщательно крупу, окиньте рис на дуршлаг и дайте стечь воде. ОБЯЗАТЕЛЬНО! Рис должен хорошо подсушиться. Затем налейте в сковороду немного растительного масла и выложите рис.

Когда рис станет слегка прозрачным - его можно выложить в емкость, в которой вы будете его варить. Именно этот процесс обжарки на небольшом количестве растительного масла поможет приготовить рассыпчатый рис.

Залейте рис водой и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите до готовности.

Принято варить рис в большом количестве воды, но этот миф я сегодня развеяла, поскольку по данному рецепту он варится до полного выкипания воды. Следите за огнем, при необходимости можно даже поставить на водяную баню.

Готовый рис подается сразу, но даже после полного остывания и даже на следующий день крупа, приготовленная таким способом, будет рассыпчатой и вкусной. Соль добавляйте после закипания воды по вашему вкусу.

Оценить рецепт Рассыпчатый рис на гарнир