мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Овощное пюре по-индийски

Овощное пюре по-индийски



Добавил:  
31.08.2012
Комментариев:
Время приготовления: 30 мин

Для нас, русских людей, фаст-фуд - это Макдональдс и другие подобные заведения. В Индии фаст-фудом считается овощное пюре. Его продают прямо на улицах и очень любят кушать с горячими булочками.

Описание приготовления:

Овощное пюре по-индийски очень вкусное и пряное блюдо. Не забывайте, что ведущие роли в индийской кухне играют приправы. Чем их больше, тем интересней и насыщенней получится блюдо. Честно говоря, овощное пюре по-индийски отличается от нашего классического пюре более широкой гаммой вкусов. Вы почувствуете присутствие острых, сладких и даже кислых ноток.

Приятного аппетита!


Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Индийская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Горошек — 3-4 Ст. ложек
  • Лук — 1-2 Штук
  • Помидоры — 2-3 Штук
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Приправы — - По вкусу (соль, перец, чили, куркума, карри)
  • Сливочное масло — 1-2 Ст. ложек
  • Лимон — 0,5 Штуки
  • Кинза и другая зелень — - По вкусу
  • Растительное масло — - По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить "Овощное пюре по-индийски"

Овощное пюре по-индийски - фото шаг 1
Отваренные картофель и морковь растолочь вместе с горошком.
Овощное пюре по-индийски - фото шаг 2
В глубокой сковородке обжарить часть мелко нарезанного лука (другую часть отложить для украшения), добавить приправы и нарубленный чеснок. После того как пойдет приятный аромат, в сковородку добавить перетертые помидоры без кожуры.
Овощное пюре по-индийски - фото шаг 3
Когда содержимое сковородки слегка упарится и загустеет, добавить пюре из овощей. Огонь сразу убрать до минимума и все хорошенько перемешать, а затем накрыть крышкой. Потушить пару минут, после чего добавить сливочное масло и выключить огонь. Дать немного постоять.
Овощное пюре по-индийски - фото шаг 4
Овощное пюре разложить по тарелочкам, полить лимонным соком, посыпать луком и свежей зеленью. Подавать горячим со свежими булочками.

Оценить рецепт Овощное пюре по-индийски:

4
средняя оценка: 4.5, всего голосов: 6
Рекомендуем рецепты:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

вставить смайлик

Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





 


На сайте Povar.Ru собраны первоклассные рецепты самых популярных блюд из разных стран Мира.
рецепты блюд из бананов

Создайте собственную кулинарную книгу рецептов на проекте Повар.Ру!
рецепты для день рождения