Сезонные рецепты:
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Блюда в панировке / Блюда с начинкой / Отбивные с начинкой
Отбивные с начинкой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Узнать, как приготовить отбивные с начинкой - нежные, сочные, ароматные и очень вкусные - вы сможете из этого простого рецепта и пошаговых фото. Отбивные с начинкой получатся отличные - попробуйте!
Описание приготовления:
Это один из тех рецептов, которые должна иметь в своем распоряжении каждая женщина, ведь умение из куска замороженного куриного филе, пучка укропа и нескольких ложек сливочного масла приготовить отбивные на скорую руку - да не простые, а с начинкой - дорого стоит! Женщина, которая знает, как это сделать, в жизни не пропадет.На самом деле, рецепт приготовления отбивных с начинкой можно видоизменять в зависимости от собственных кулинарных предпочтений - вместо масла и зелени можно положить в них тертый сыр, мелко нарезанную ветчину, печеночный паштет и даже кусочки консервированных ананасов. Словом, простор для творчества необъятный! Мне же нравится именно вариант с маслом - растапливаясь, оно пропитывает куриное мясо, и отбивная становится такой сочной, что просто пальчики оближешь!
Состав / Ингредиенты:
- Куриное филе 500-600 грамм
- Масло сливочное 3-4 ст. ложек
- Пучок укропа 1 штука
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Яйца 2 штуки
- Мука 5-6 ст. ложек
- Панировочные сухари 5-6 ст. ложек
- Масло растительное 4-5 ст. ложек
Количество порций
3
Калорийность
279 ккал
Калорийность
5 г
Белки
27 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Отбивные с начинкой"
Куриное филе нарезать порционными кусками толщиной примерно 2 сантиметра.
Легонько отбить с двух сторон молотком.
Посолить, поперчить и, накрыв крышкой, оставить на полчаса.
Вымыть, обсушить и мелко нарезать укроп.
Подготовить масло.
Взбить яйца.
На середину каждой отбивной положить немного измельченного укропа и 1-2 чайных ложек сливочного масла.
Сложить пополам, придать форму.
Запанировать в муке, потом обмакнуть в яйца.
И в панировочные сухари.
Обжаривать на сильном огне в хорошо разогретом масле по 2-3 минуты с каждой стороны, а потом довести до готовности под крышкой на медленном огне минут 10.
Подавать горячими с любым гарниром.
Оценить рецепт Отбивные с начинкой
4.7
12
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов