Главная / Рецепты / Мясо / Свинина / Грибы / Нянь-Гао

Нянь-Гао

Смотреть все фотографии (2)

Добавил:

30.04.2011

Оценка рецепта: 4.0

Комментариев:

Добавить в кулинарную книгy
Добавить фото рецепта
Отправить другу
Распечатать

Время приготовления: 30 мин.

Несложный рецепт приготовления популярного китайского блюда. Нянь-гао это рисовые лепешки обжаренные вместе со свининой и грибами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Грибы
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Азиатская, Восточная кухни / Китайская

Ингредиенты:

упаковка рисовых лепешек — 675 Грамм
шиитаке — 8 Штук (свежие грибы)
соевый соус — 2 Чайная ложка
черный перец — - По вкусу
сахар — 1 Щепотка
китайское рисовое вино — 1 Чайная ложка (или сухой херес)
кукурузный крахмал — 1 Чайная ложка
свинина — 250 Грамм (нарезать очень тонкими полосками)
растительное масло — 2 Ст. ложка
капуста Напа — 180 Грамм (измельченная)
консервированные побеги бамбука — 180 Грамм
соевый соус — 2 Ст. ложка
куриный или овощной бульон — 1/4 Чашка

Количество порций: 2

Рецепт "Нянь-Гао":

Замочить рисовые лепешки в воде в течении 2 часов (лучше оставить на ночь).

Подготовить китайские грибы (шиитаке) и консервированные побеги бамбука (предварительно слив жидкость из банки).

Мелко нашинковать капусту Напа.

Замариновать свинину в смеси соевого соуса, рисового вина, кукурузного крахмала и щепотки сахара. Выложить мясо на разогретую смазанную растительным маслом сковороду.

Обжаривать свинину почти до готовности.

Затем добавить китайские грибы.

Так же добавить побеги бамбука.

... и капусту Напа.

Тщательно перемешать.

Заправить соевым соусом - по вкусу.

Выложить в сковороду рисовые лепешки.

Перемешать или несколько раз подбросить - аккуратно:)

Залейте в сковороду 1/4 чашки куриного или овощного бульона, накройте крышкой, переключите огонь до минимума и тушите в течении 2-3 минут, пока рисовые лепешки не размягчатся.

Красиво выложить Нянь-гао в блюдо и подавать. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Нянь-Гао:

средняя оценка: 4.0, всего голосов: 4

Нянь-Гао – всеми нами излюбленное блюдо, которое поражает своей простотой и вкусом. Представленный здесь рецепт легко даёт понять, как приготовить Нянь-Гао в домашних условиях – все, что вам необходимо это читать описание каждого шага и следить за фото. Домашняя кулинария приветствует эксперименты, и не исключает добавление своих ингредиентов в классический состав изготовляемого изделия. Надеемся, приготовление доставило вам удовлетворение, а неповторимый вкус блюда порадовал близких.